국물까지 밥도둑 깍두기찜/깍두기 조림

최적의 온도로 4단계 유산균 관리를 해 주는 디오스 김치냉장고.
 

 
 맛짱이 체험을 하면서 .. 맛있는 김치 톡톡으로 겨우내내 행복하였던, 디오스 김치냉장고 카림라시드 블랙.
정말 깔끔하고 웅장한 대용량 565리터, 국내유일 4룸(내부-7룸) 스타일, 스탠드형 김치냉장고랍니다.

 

 
위에서 아래, 좌우로 잡아주어 유산균이 좋아하는 온도를 맞춰 주는 기능으로 김치맛을 다시 한 번 꽉 잡아 주고,
김장독 원리를 최대한 살린 제품으로 유산균이 타사 대비 9배가 되어 최상의 김치맛을 내는 김치냉장고랍니다.

 

유산균 발효후 톡!하고 시원한 짜릿한 맛으로 겨우내내~

여름이 된 지금까지 최상의 김치 맛으로 가족들의 입 맛을 사로잡았던 배추김치!

날씨가 조금 시원해지면 몇 포기라도 더 만들어서 먹어야겠어요!

오늘은 배추김치가 아닌 깍두기를 이용하여 밥도둑을 만들었습니다.

김치찜! 아니고~!! 깍두기 조림, 자세한 포스팅 들어 갑니다.

[재료] 깍두기 3컵정도, 삼겹살 150그램, 육수or물 1컵반, 설탕 3분의2숟가락~, 대파

만들어 놓으니 얼마나 인기가 좋은지..ㅎㅎ

결론을 먼저 적자면! 요 깍두기찜은..김치찜이 보면 서러워 할 밥도둑이네요. ^^

♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음

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◈ 국물까지 밥도둑 깍두기찜/깍두기 조림 ◈

별다른 노하우가 필요치 않습니다. 그냥 말그대로.. 깍두기에 .. 삼겹살만 준비를 하시면 되는데요~

삼결살은 깍두기 정도의 넓이로.. 길쭉하게 잘라서 깍두기와 같이 넣어주세요.

여기에 단맛을 조금 추가, 물을 넣어 섞은후에 가열을 하시면 됩니다.

* 맛짱은 멸치 육수를 넣었는데요. 육수가 없으면 그냥 물을 넣으시면 됩니다.

마늘.. 양념은 따로 넣치 않아도 됩니다.

혹시나 섭섭타 하시는 분은 들기름 약간 추가하여 넣어셔도 됩니다.

들기름을 넣어서 조림을 만들면 국물이 약간 걸쭉한 느낌?

걸쭉이 진짜 걸쭉한 것은 하니고.. 장국같은 국물이 만들어 진답니다.

들기름을 넣치 않고 조리를 하면 ,, 맑은 느낌~!! ㅎㅎ

어째 설명이 조금 부족한듯.. -,,-;;

넘치지 않도록 뚜껑을 열었다 닫았다 하면서 조림을 만들어 주세요.

여기서.. 고기가 익고 10분정도 더 가열을 하면 국물이 잘박한 깍두기 조림이 만들어 지고요~

조금더 가열을 하면 .. 국물이 거의 없는 깍두기찜이 만들어 진답니다.

조림은 드시는 분의 기회에 따라 국물의 양의 조절하면서 조림을 만들면 됩니다.

조림이 완성되면 파를 넣어 섞으면 완성입니다.

요긋은 만들자 마자.. 저녁에 먹은 깍두기 조림.

깍두기의 아삭함이 반정도 살아 있는 정도입니다.

맛짱의 아이가 좋아하는 조림정도..국물에 밥을 비벼 먹어도 아주 맛있답니다.

삼겹살이 들어가 깍두기의 신맛을 잡아주어 아주 맛있는 깍두기 조림이 만들어 졌답니다.

요긋은 다음날.. 다시 데워서  담아 보았습니다.

깍두기의 아삭함이 거의 없는  정도.. 그니깐 깍두기찜 이라 하는것이 맞을 것 같습니다. ^^

조리의 노하우나 별다른 재료가 없어도 간단히 만들어 지는 깍두기조림(깍두기찜)

신깍두기 있으면 참고하여 보세요. 건더기에서 국물까지.. 아주 맛있는 밥도둑이랍니다.

이번에는 김치찜이 아닌..깍두기찜 만들어 보세요.

* 이 포스팅은 LG전자로부터 소정의 원고료를 지원받아 작성되었습니다.

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