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이제 장마도 소강상태이고..본격적인 더위가 시작된다고 합니다.
이 더위 잘 견디고.. 건강한 여름이 되기 위해서는 주부들의 손도 한창 바뻐지지요.
오늘도 가족의 건강을 위하여.. 울 님들께 건강하고 맛있는 먹을거리 소개를 위하여 더 분주한 맛짱입니다.^^

오늘은 시원한 콩국을 소개하여 드릴려고해요.
맛짱의 친정 아버지가.. 콩국을 정말 좋아 하셨드랫지요.
여름이면,,, 친정어머니의 손이 더 바뻐지시고..ㅎㅎ

지금은 믹서가 있어서 우르륵 갈아서 만들면 되지만..
예전엔 어디 그렇게 편햇나요?
불린콩을 삶아서 멧돌에 갈고.. 받치고..얼음사다가 조각을 내어.. 시원한 콩국물을 만들었어요.
그런것을 보면 요즘은 참 좋은 세상이예요.
돈과 약간의 수고만 있으면.. 참으로 간단하고 편리하게 준비가 되니 말이예요~



ㅎㅎ 이야기를 하다보니 서론이 길어 졌어요.
오늘은 고소한 콩국을 정리하여 올립니다.

더운날 한그릇 먹으면 땀이 쏙 들어가고, 건강에도 좋은 콩국이예요.
그런데 오늘은 콩국수를 만든것이 아니고,,생라면으로 꼬돌꼬돌한 생콩국라면과

콩국수보다 더고소한 콩국밥 만들어 보았답니다.^^

◈  더울때 최고! 영양만점 콩국라면&콩국밥 ◈



[ 재료 3인분] 검은콩1컵, 물 3~4배이상,소금,오이,생수, 얼음, 생라면 3~4개

콩국수를 만드시려면.. 겨울철에는 10~12시간 불리고,  봄.가을철에는 7~8 시간 정도 불린다.
여름철에는 5~6시간 정도만 불리면 충분하답니다.

물은 콩의 3~4배 정도를 부어 충분히 불리고,
콩을 익힐때 ..담구었던 물을 그대로 쓰시면 된답니다.

* 콩을 너무 무르게 익히면 고소한 맛보다는 메주맛이 난답니다.

처음에 끓기전에 끓어 오르는 거품은 걷어내시고, 1~2분정도 익혀줍니다.
그대로 식혀서 그물에 물을 조금 더 추가하여 믹서에 갈아 주시면 됩니다.

* 콩을 곱게 갈아서 콩국물을 만들때... 개인의 기호에 따라 깨,땅콩,잣등을 함께 넣어서 갈아도 된다.

콩을 갈을때는 개인의 기호에 따라 선택을 하여 갈면 되답니다.
맛짱은.. 반을 껍질을 벗기고 나머지 반을 그대로 갈아 주었고 곱게 갈아서 체에 거르지 않았어요.
 

그랬더니.. 그리 진하지 않는 회색빛 콩국이 되었네요.
라면은 생라면으로 준비하여 삶아서 찬 물에 씻어주었답니다.



꼬돌꼬돌 삶아진 라면에 콩국물을 넉넉히 부어줍니다.



드실때는 콩국물에 소금간을 하여 드시면 되요.

요 오돌오돌한 라면이 고소한 콩국물과 조화를 이루네요.
소면이 탄력이 있어서 그런가요? 소면과는 또 다른 별미가 느껴집니다.



왼쪽 사진의 초록빛 이쁜 콩이 바로 검은콩 껍질을 벗기고 만든 콩국수예요.
믹서에 곱게 갈아.. 고운체에 받쳐 비지를 걸려 내었어요.
거른 비지는 비지밥이나 , 찌개 콩전을 만드시면 됩니다.

콩 전은 콩을 싫어하는 사람들도 아주 잘 먹어요.
부치면서 부서지지도 않고, 고소한 맛과 영양이 지대로 난답니다.
기호에 따라 ..다진고기, 다진고추, 나물등을 넣어도  아주 잘 어울린답니다.
드실때는 초간장에 찍어드세요.


[재료] 불린콩 1컵을 갈고 남은 건지, 부침가루 3~4숟가락, 깨

콩비지에 부침가루를 넣어서 섞어주세요.

반죽에는 물은 넣치 않아도 되고,
콩 전 한쪽면에 깨를 솔솔 뿌리고 적당한 크기로 노릇하게 지져주세요.



요것은.. 콩국물에 말은 밥이예요.
아시는분들이 계실지 모르겠지만.. 맛짱이 어려서는 찬밥을 말아서도 잘 먹었어요.
아주 고소하고.. 콩국수와는 또 른 맛이 난답니다.

밀가루 음식을 가려야 할분이 드시면 아주 좋을 듯~ㅎㅎ
늘 느기는거지만..콩국물을 밥하고 먹으면.. 고소한 맛이 더 많이 나는것 같아요.
기회가 되면 함 드셔보시고...어떠한 맛이 나는지를 미각으로 느껴보세요.



이도저도 싫다고 하시는분은 콩국물을 만들어 냉장고에 넣어 시원하게 두고
출출할때 한잔씩 마시면 좋아요. 건강에 좋은 홈메이트 웰빙두유지요~ㅎㅎ



ㅎㅎ 어떠세요? 콩국물에 빠진 라면.. 입맛 땡기지 않으신가요?
얼른오세요. 혼자만 먹기 죄송스러우니..콩국물 넉넉히 만들어 두고 기다릴께요.^^;;

이제 시작되는 본격적인 여름더위!

영양만점 건강한 먹거리로 입 맛 잘 챙기시고..
더운여름 지치지 않는 여름 되시기 바랍니다.

스크랩을 하시려면 ---> ♬ 더울때 최고! 영양만점 콩국라면&콩국밥

다 보신후에는 격려의 추천을 부탁드려요~!!
댓글까지 써 주시면 글을 올리는데 힘이 되는 에너지 충전 가득입니다~^^*
감사합니다. 건강하시고 즐거운요리하세요.

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  2. Favicon of http://middleagemanstory.tistory.com/ BlogIcon 영웅전쟁  수정/삭제  댓글쓰기

    옆지기에게
    해달라면 해줄려나 ????
    안해주면 맛짱님이 책임지셔
    입맛만 땡기게 했으니 ㅎㅎㅎㅎ
    고맙습니다.
    좋은 하루 되세요.

    2009.07.21 14:34
  3. Favicon of http://blog.daum.net/moneyball BlogIcon 배리본즈  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 맛있는 요리 잘 보고 갑니다. 즐거운 하루 되세요.

    2009.07.21 14:47
  4. Favicon of http://heysukim114.tistory.com BlogIcon 저녁노을  수정/삭제  댓글쓰기

    음...너무 시원하겠어요.ㅎㅎㅎ

    2009.07.21 15:22
  5. Favicon of http://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 맛나게 먹어보고 싶은데..
    몸속의 거부감을 줄일 수 있는 레시피는 없을까요..^^;;

    2009.07.21 16:25
  6. Favicon of http://lelocle.tistory.com BlogIcon 악랄가츠  수정/삭제  댓글쓰기

    콩국밥은 무슨맛일까요? ㄷㄷㄷ
    우와 먹어보고 싶어요 어흑흑~ >.<

    2009.07.21 18:33
  7. Favicon of http://DORY.KR BlogIcon 머쉬룸m  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 정말 먹고 싶은 날이네요^^

    2009.07.21 20:18
  8. Favicon of http://oppi.tistory.com BlogIcon oppi  수정/삭제  댓글쓰기

    콩국에 말은 밥 저도 맛보고싶네요^^
    고소하겠당..

    2009.07.21 20:24
  9. Favicon of http://jejuin.tistory.com BlogIcon 파르르  수정/삭제  댓글쓰기

    크아~
    라묜 면발..색깔 쥑이네요..ㅎㅎ
    정말 시원하겠습니다..
    지금 이시간 딱 한그릇 먹었으면...ㅎ
    편한밤 되세요..맛짱님^^

    2009.07.21 23:39
  10. Favicon of http://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들  수정/삭제  댓글쓰기

    와.. 쿵물과 라면의 조화라.. 좋은걸요^^?

    2009.07.22 06:29
  11. Favicon of http://susia.tistory.com BlogIcon 바람나그네  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 제일 즐겨 먹는 면 종류만 봐도 입에 침이 꿀꺽 넘어가요 ㅎ
    콩국 먹고 싶어졌어요 ^^ 행복 가득한 하루되세요~

    일식 재밌게 보시구요 ^^

    2009.07.22 06:47
  12. 어신려울  수정/삭제  댓글쓰기

    라면콩국수 .생각도 못해보았는데..
    한번 맛좀보아야 겠네요.ㅎㅎㅎ
    날씨가 쾌청합니다.. 즐거운하루 되세요.

    2009.07.22 09:00
  13. Favicon of http://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌  수정/삭제  댓글쓰기

    콩물 한그릇 마시면 속이 시원하겠어요.

    2009.07.22 10:40
  14. 마하  수정/삭제  댓글쓰기

    맛짱님을 알게되어 오늘부터 입이 호강할 것 같습니다.
    좋은 정보 보게 되어 감사합니다~~

    2009.10.25 14:39
  15. Favicon of http://delboy07.dynalias.net BlogIcon 릴리안  수정/삭제  댓글쓰기

    죄송합니다.

    2012.04.24 12:08
  16. Favicon of http://edward.is-a-hard-worker.com BlogIcon 테일러  수정/삭제  댓글쓰기

    그것을 살 여유가 없습니다.

    2012.05.04 00:23
  17. Favicon of http://entertechnology.com/ BlogIcon Enter Technology  수정/삭제  댓글쓰기

    지금은 믹서가 있어서 우르륵 갈아서 만들면 되지만..

    2012.05.12 17:33
  18. Favicon of http://www.quietwrite.com/writing/104874/what-do-to-when-food-is-rarehttp://co.. BlogIcon best survival kit on the market  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 저녁부터 내리던 비가 계속되고 있네요.
    장마비라 그런지.. 장대비가 내리고 있어요.
    비가 내리고 나면.. 이 더위가 조금 꺽이려나요?
    ㅎㅎ 더위에 약한 맛짱은 ..이 비가 내린후에는 조금..
    시원해 졌으면 하는 바램이 있네요

    2012.11.13 21:08
  19. Favicon of http://theapt.blogs.com/aptbroadcast/ BlogIcon flexpetz stock  수정/삭제  댓글쓰기

    높은지는 잘 모르겠습니다. 그저 아내가 마트에 가서 고기라도 사면 잔소리만 해대는 남편이 되어 버렸습니다.

    2012.11.27 21:04
  20. Favicon of http://chloe.20minutes-blogs.fr/archive/2008/05/28/un-jour-j-aurai-du-temps.html BlogIcon invisible dog fence wire  수정/삭제  댓글쓰기

    경고창이 뜨게 됩니다. 회원가입도 필요없고 아무런 정보도 묻지도 않고 따지지도 않으며 클

    2012.12.05 20:09

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