♬ 면역력 강화에 도움이 되는 마늘간장조림

맛짱네는 마늘을 많이 먹는편이예요. 평소에도  반찬으로 또는 굽거나 볶아서도 먹고.. 
반찬하는데 마늘을 많이 사용을 하는 편이예요.

요즘 신종플루에 영향으로 면역력 강화에 좋다는 식품중에 하나로 더 주목을 받고 있는
식품중에 한가지인 마늘을 가지고 만든 홈메이드 건강식품! 건강 먹거리!
부담없이 먹을 수 있는 곁들이 음식 '마늘 간장조림'이랍니다.

마늘에 효능이야 굳이 이야기를 안해도 알고 계시겟지만 짧게 적어보자면..
우리가 알고 있는 식품 마늘은 각종 성인병은 물론 피로회복에도 좋고, 스태미너에도 짱!
마늘이 적혈구와 만나 황화수소를 만들어 혈전이완과 혈전예방등에  효능이 있고,
중요한..면역력을 강화 시키는데 탁월한 효과가 있답니다.

마늘을 생으로 먹으면 매운맛과 아린맛에 속이 쓰리기도 하지만,
익히거나 구워서 먹으면 쫄깃한것이 단맛이 난답니다.
더군다나 익혀도 영양성분이 파괴되지 않은다고 하니..
우리 생활에 빠지지 않는 감초같은 양념 마늘을 많이 드시고, 항상 건강 하세요.

이렇게 알고보면 우리도 모르는 사이에 ..
마늘이 건강을 지키는데  한몫을 하고 있답니다~

다시 본론으로 돌아와서 ~^^
마늘 간장조림은 반찬이라기보다는..
그냥 식탁위에 올려 놓은 곁들이 먹거리정도라고 생각을 하면 된답니다.
식사를 하면서 다른 반찬을 먹으면서 간간히 먹어주는 그런 곁들이요~ㅎㅎㅎ


◈ 면역력 강화에 도움이 되는 마늘간장조림 ◈



매일 쫄깃한 마늘을 반찬을 만들었기에.. 오늘은 부드러운 마늘 조림을 만들어 보았어요.

[재료] 마늘 3통, 들기름* 미강유, 간장 1숟가락, 올리고당. 통깨

마늘은 2~3등분으로 저며 썰어준비한다.
팬에 기름을 두르고 약한불에서 마늘을 익혀준다.



마늘이 노릇하게 익으면 간장과 올리고당을 넣어 저어가면 간이 골고루 들게 한다.

마늘은 수분이 들어가면 쫄깃한 맛이 없어지고, 마치 찐것같이 구수한 맛이 난답니다.
익힌마늘은 매운맛이 전혀 나지 않기 때문에 아이들도 잘 먹는답니다.

* 졸깃한 마늘의 맛을 좋아하시는분은 간장대신 소금으로, 올리고당 대신 설탕으로 대신하면 된답니다.



요렇게 잘 조려 졌어요~^^

간장을 넣었지만.. 간의 세기는 심심한 정도로 맨입에 먹기에도 무리가 없답니다.



마무리는 통깨를 솔솔 뿌리면 끝!

이렇게 조린 마늘은 식탁위에 반찬들과 나란이 놓고,
그냥 부담없이 집어 드시거나 밥을 비비거나 쌈등을 먹을때 넣어드셔도 아주 좋답니다.

만들기도 쉽고 면역력 강화에 효과가 좋으니 반찬으로..
식탁위에 곁들이식품으로 자주 만들어 올려 놓으세요.

맛이 강하지 않아 여러가지 음식에 응용을 하여 먹기에도 좋을 마늘 간장조림이랍니다.



비싼 건강식품 꼭 사서 먹지 않아도.. 주부의 품을 조금만 팔면..
이렇게 훌륭한 자연 건강식품이 만들어 진다는거에 대해..정말 놀랍지 않나요? ^^;;

민족의 대이동이 시작되는 추석을 앞두고 신종플루때문에 걱정이라는 뉴스가 연일 나오고 잇는 요즘!

신종플루의 최고의 예방이 된다는 손을 자주 씻으시고,
평범한 먹을 거리지만..평소에 면역력에 도움이 되는(발효식품, 청국장, 잡곡밥,버섯등등)
건강한 먹을거리 자주 챙겨드시고  항상 건강하시길 바랍니다.

    
▲통마늘고추장볶음  ▲ 마늘황태채볶음    ▲새송이버섯마늘    ▲ 마늘 스파게티     ▲ 또띠아 마늘피자        

    
▲ 마늘강정&튀김      ▲ 새송이마늘편     ▲ 마늘삼겹살장조림 ▲아주쉬운마늘식빵  ▲ 닭모래집마늘꼬치

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