♬ 더울때 더 맛있는! 머위대나물 볶음 오랜만에 마음먹고 머우, 머위대를 사왔어요. 마음먹는다는 것은! 핫핫.. 사온뒤에는 껍질을 벗기고 하는일이 번거러워서리~^^;; 하지만 맛있는 머우대의 맛을 알면 조금은 귀찬더라도 .. 사게 되더라고요. 머위대 늦은봄에 많이 나와 여름까지 쭈욱 이어지는 나물이랍니다. 봄철에 어린잎은 데쳐서 쌈을 싸 먹기도 하고 된장양념하여 나물로 먹기도하며. 줄기가 자라고 잎이 억세지면 줄기(대)를 손질하여 나물로 많이 먹는 그런 나물이랍니다. [참고] ♪ 더운날 입맛나게 하는 쌈밥 & 머우나물 칼슘이 풍부하고 비타민이 골고루 들어 있는 알카리성 식품인 머위는 계절의 향미를 선사해 주고, 머위대 특유의 쌉싸름한 맛이 식욕을 돋우고, 위액분비를 촉진시키며, 해독작용을 한다. (약이되는 음식동의보감 137페이지 참고) 오늘.. 더보기 ♬ 고혈압에 도움되는 죽순요리 2가지 - 죽순회무침 & 죽순나물 경상도쪽에서는 죽순이 한창입니다. 조카가 시댁에 다녀오면서 가져온 죽순을 나누어 주었어요. 지금 아니면 맛볼수 없는 귀한것이라 .. 다른것을 더 넣치 않고 맛나게 무쳐서 조물조물~ㅎㅎ 새콤달콤 죽순회를 무쳐서 먹었답니다. 죽순은 그대로 저장하기가 어려워 말려서 저장을 하는데요~ 아래는.. 죽순을 말렸던것을 볶아서 만든 죽순나물볶음이예요. 꼬돌꼬돌 아작아작~^^ 부드러운 죽순회와는 또다른 별미랍니다. 죽순은 다른재료들과 함께 조리를 하여도 그역활을 아주 훌륭히 하는데요~ 오늘은 다른것을 첨가하지 않고, 죽순의 맛을 살려서 조리를 하였어요. 너무나 간단한 죽순요리~ㅋ 요리가지는 아니공..죽순반찬 2가지 포스팅 들어갑니다. ◈ 고혈압에 도움되는 죽순요리 2가지 - 죽순회무침 & 죽순나물 ◈ 죽순은 다른 야채와.. 더보기 이전 1 ··· 418 419 420 421 422 423 424 ··· 996 다음
