♪ 후다닥 만들어 내는, 고추장양념 골뱅이 강정
맛짱의 남편은 술을 마시지 않아 안주를 만드는 기회는 그리 많지 않아요. 그래서 맛짱이 안주라고 소개하는 것은 .. 반찬이나 간식으로 만들어 먹는답니다. 오늘도 골뱅이 통조림이 보이길래 .. 새로은 먹거리를 무엇을 만들어 볼까?하다가... 안주도 되고 반찬도 되는 골뱅이강정?을 만들어 보았어요. 우리네들에 골뱅이로 제일 많이 만들어 먹는 것은? 주로 무침이 많지만, 오늘은 고정관념을 탈피하여 강정을 만들어 봅니다. ^^ ◈ 후다닥 만들어 내는, 고추장양념 골뱅이 강정◈ [재료] 골뱅이통조림 1캔(작은것), 튀김가루, 맥주(or 찬물), 튀김기름 [소스] 고추장 1숟가락, 간장 2분의1숟가락, 칠리소스 3숟가락, 케챂 1숟가락, 물엿약간 골뱅이는 건져서 반으로 자르거나, 칼 집을 2~3번 넣는다. 골뱅이에..
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♬ 인기짱! 가족들을 위한 특별한 장조림
껍질까지 있는 붙어 있는 돼지고기 아롱사태로 장조림을 만들었어요. 한근을 만들었는데.. 완전히 인기짱이였어요. 간의 세기를 조절하면, 밥반찬은 물론 술안주로도 어울려요. 내마음대로 만들어 먹는 장조림! 오늘은 사설 각설하고, 바로 조리 들어 갑니다.^^ ◈ 쫀득쫀득 족발 맛이 나는, 아롱사태 장조림 ◈ [재료] 아롱사태 600그램(삶을때-대파1대,건고추1개,생강 2쪽,통후추 2분의1숟가락) [양념] 간장 100ml, 물 1리터 조금넘게, 청주 100ml, 생강즙 2숟가락, 설탕 2숟가락 통마늘, 꽈리고추 약간씩 고기는 이등분하여 찬 물에 30분정도 담구었다가 물을 버리고, 다시 물과 양념을 넣은뒤에 냄비뚜껑을 닫고 삶아준다. 고기를 찔러 보았을 때 핏물이 안 나올 정도로 삶아지면, 고기를 제외한 건더기를..
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