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찌~인한? 봄날의 휴일 즐겁게 보내셨나요? ^^

맛짱도 외출을 하여보니.. 봄이 아주 짙은 색으로 다가와 있네요.

겨우내 숨어있던 생명들이 ..기지개를 펴고 밖으로 고개를 내밀고 있더군요.

 

날씨의 변화에 맞쳐 옷차림도 가벼워 지는것이 상대적인데~

아후~~ 맛짱은 아직도 다이어트 타령이니.. ^^;;

하여간에 언제 성공할지 모르겠어용.. ㅎㅎㅎ

조금 빠지기는 했지만 눈에 띄울정도 아니니 이마저만 걱정이 아닙니다.

 

한참을 열심히 하다가 조금 빠졌다고 잊고 있었는데..ㅋ

다시 열심히 화이팅 하려고요~ㅋ -,,-

그런데 다이어트를 하려면 음식조절이 아주 중요하지요?

 

오늘의 요리는 ! 다이어트에 도움이 되는 톳반찬 3가지를 올려봅니다.

 

 

맛있는 다이어트를 위한 톳요리! 알록달록 파프리카 톳전.

 

 

고소하고 상큼! 같은 재료지만 함께하는 부재료를 달리하여 아주 다른맛이 나는 톳무침을 만들어 보았답니다.

 

다이어트도 맛있게! 신나게~ㅎㅎㅎ

하여간에 중간중간 결과 보고 하겠습니당~^^

 

 

◈ 다이어트 짱! 톳두부샐러드*톳오이무침*톳전 ◈

 

 

갈색빛이 진한톳이랍니다.

 

산지에서 채취되어 온 싱싱한 톳이예요.

톳은 추워지면서 시작을 하여 6월까지가 제철인데요..

 

 

예전에는 전량 수출이 되어 우리네 밥상에서 보기가 어려웠지만,

요즘은 톳의 영양이 다시금 각광을 받기 시작하면서 사랑을 받기 시작한 웰빙식품 중에 하나랍니다.

 

 

톳손질법을 그리 어렵지 않은데요.

 

톳에 붙어 있는 이물질들을 떼어내고 헹주를 빨듯이 주물러 헹군뒤에

끓는물에 넣어 데쳐내면 됩니다.

 

 

데친뒤에 찬물에 헹구어 물기를 제거한 톳이랍니다.

 

색이 선명하여 이쁘지요?

하지만 열에 약하여.. 열을 가하면 색이 진한 녹색으로 변하고,

더 가열을 하면 갈색으로 변하지만, 영양가는 상당히 좋답니다.

 

톳은 ..... 변비를 다스리고 비만을 예방하는 좋은 식품인데요.

알카리 식품인 톳은 칼슘의 함량이 다시마의 2배가 되고, 알긴산과 섬유소가 풍부하며

톳의 섬유소는 수분을 흡수해서 변의 부피를 늘리고 장벽을 자극하여 배변을 촉진,

칼로리가 상당히 낮고 만복감을 주며 비만증에 좋다. (음식궁합 참고)

 

.....................................................................................................................................

 

오늘은 톳을 이용하여 무침, 샐러드, 전으로 3가지 조리를 하였답니다.

(톳전 * 톳두부샐러드 * 톳오이무침 )

 

첫번째... 간단히 만드는 톳전이예요.

 

 

[재료] 톳 100그램, 파프리카 50그램씩(5분의1개 정도양), 부침가루 4~5숟가락, 물 7~8숟가락, 기름

 

맛짱은 데친톳을 이용하여 조리를 하였는데요.

 

데치지 않은 톳을 깨끗이 씻은뒤에 물기를 제거하고 그냥 만들어도 무관합니다.

톳만 만들기에 조금 허전하여 파프리카를 굵게 다져넣어 색감을 더했습니다.

 

 

한입에 먹기좋은 크기로 톳전을 만들었습니다

 

앞뒤로 노릇하게.. ^^

 

 

드실때는 초간장을 곁들여 드시면 되요.

톡톡 터지는 식감과 파프리카를 넣어 색감을 더했고요~

적당한 기름질을 하여 고소한 맛이 별미입니다.

 

 

.....................................................................................................................................

 

두번째는... 다이어트 샐러드예요.

 

다이어트에 도움되는 울트라 킹 왕 짱 식품 두가지.. 톳과 두부가 만났은데요.

서로 궁합도 잘맞아 영양면에서도 으뜸입니다.

 

 

[재료] 톳 100그램, 두부 70그램, 오리엔탈드레싱 2숟가락~

 

 

데친톳의 물기를 말끔히 제거 한 뒤에 두부를 넣고,

소스를 넣어 무침을 만든다.

 

 

ㅎㅎ 요거요... 만들어서 바로 한접시 드신면..

포만감도 오래가고, 숙변제거하는 데도 효과가 좋다는 경험담 살짝적어봅니다.

 

* 다이어트 100% 효과를 보고 싶으면 소스를 넣지 않고,

식초만 넣어 조물조물 .. 두부의 고소한 맛으로 드시면 됩니다.

 

톳에 식초를 넣어 양념을 하면 ...식초가 톳에 함유된 칼슘의 체내흡수를 촉진한답니다.

톳과 식초.. 요거 두가지가 너무 잘 맞는 궁합이예요.

 

 

맛짱은 소스를 넣어서 톳부두 샐러드를 만들었어요.

한접시 뚝딱! 아침에 간단한 다이어트 한끼로 짱입니다.

 

.....................................................................................................................................

 

세번째... 반찬으로 먹을 수 있는 새콤달콤 .. 아삭한 오이톳무침이예요.

 

 

[재료] 톳 130그램, 오이3분의 2개(3배식초 1숟가락)

 

집간장 1숟가락, 3배식초 1숟가락반, 다진마늘 2분의1차스푼, 풋마늘대 약간

오이는 반으로 가르고 어슷썰어 식초에 10분정도 절인뒤에 수분은 대충 짠다.

 

손질한 톳의 물기를 제거하고 먹기좋은 길이로 자른뒤에

양념을 넣어 조물조물, 오이와 합하여 잘 섞는다.

 

 

색감이 파릇하여 보기에도 시원한 톳오이무침이랍니다.

 

새콤달콤 .. 삼삼한것이 드냥 드셔도 좋고요,

심심한 반찬으로 부담없이 먹어도 좋아요.

 

* 톳은 무쳐 놓으면 갈변을 하니...먹기전 바로 양념을 하는것이 파릇하다.

 

 

이렇게 톳으로 샐러드와 무침을 만들었구요~

 

 

오돌오돌한 식감과 색감이 좋은 톳전을 만들어 보았는데요.

위에 3가지 모두가.. 같은 재료지만 모양과 맛이 다른 맛이나는 조리이니,

건강 웰빙요리.. 참고하여 보시고,즐거운 요리하세요.

 

 

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

 

[4월 도시락 시작하였습니다.]

매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음

 

▲ 톳 콩나물무침             ▲ 톳 달걀두부찜                  ▲ 톳 된장찌개             ▲ 전복 톳죽

 

 

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