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요리수다없이 매일도시락 포스팅 들어 갑니다.

지인이 농사지은 우엉과 냉동실에 있던 소고기 꺼내어 후다닥~~ ^^

 

 

 

일품요리로도 손색없는 우엉소고기볶음을 만들었고요.

 

 

그냥 이것저것 주섬주섬 챙겨서~~ㅎㅎ

오늘의 도시락을 준비했답니다. ^^

 

 

 

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

 

 

◈  아삭아삭 고소한 불고기우엉볶음*삼계탕*총각무 ◈

 

 

 

[재료2~3인분] 우엉90그램, 소고기 100그램, 간장1숟가락, 설탕 1차스푼, 다진마늘 3분의2차스푼,

다진파, 참기름, 후추가루, 전분 3분의1차스푼

 

* 간은 싱거운 간이니..개인의 기호에 따라 간장의 양을 추가하여 간을 맞춘다.

 

조혈모세포를 만드는 역활을 하는 우엉이라  성장기 어린이는 물론 남녀노소에게 필요한식품 우엉.

이렇게 건강에 도움이 되는 뿌리식물. 지인이 직접농사를 지은것을 수확하여 보내준것인데요.

수확한지가 얼마 안되어서 그런지.. 마트에서 구입한것과는 달리 촉촉하고 부드럽네요.

 

껍질을 벗기기전은 100그램이였는데~

감자칼로 껍질을 벗겨낸뒤라 껍질만큼 중량을 빼고 적었습니다.

 

 

껍질을 벗긴뒤에 손가락 두마디 길이로 잘라 채썰어 갈변을 방지하기 위해식초한방울,

밑간을 위하여 약간의 소금을 넣은 물에 데쳐주세요.

 

* 소금물에 데친 우엉은 소금간이 들어 우엉의 기본간이 된답니다.

 

 

 

소고기를 꺼내어 해동을 하였는데..불고기감인줄 알았는데~

해동을 하고 보니 한우양지인데.. 이미 해동한것이라 그대로 채썰어 양념을 하였답니다.

 

 

양념은 불고기 양념을 하였구요.

양념을 한뒤에 전분 을 넣어 조물조물~~^^

 

 

팬에 양념한 소고기를 넣어 먼저 볶아주세요.

 

 

 

고기겉이 살짝익으면 데친우엉을 넣은뒤에 고기가 다 익을때까지 볶아주고,

파와 깨소금으로 마무리 하면 됩니다.

 

 

 

접시에 수북히 담을 양과 도시락 반찬통에 넣을만큼의 양이 나왔답니다.

 

아삭한 우엉과 고소한 한우 불고기와의 어울림이 끝내주고요~

반찬으로도 좋고, 손님초대요리 구성으로도 훌륭하답니다.

 

[참고] [즐거운요리] ♬ 웰빙 우엉잡채, 화려함 이상으로 맛이 좋아요.

 

 

삼삼한 간으로 만들어 부담없이 먹을 수 있는 것이라 넉넉히 넣어주었답니다.

 

 

 

몸이 천근이라.. 국은 따로 끓이지 않고,

전 날 먹은 삼계탕을 국물반찬으로 싸줄 요량으로 닭다리 하나와 국물을 남겨 놓았었답니다.

 

♬ 닭* 닭가슴살로 만든 간식및 요리모음

 

[요리tip] ♬ 홍삼한방 삼계탕[정성이 가득! 여름 보양식]

[국] 담백한 다이어트 닭가슴살곰탕, 뽀얀국물이 일품

 

 

잘익은 총각무 잎과 무를 먹기좋게 잘라서 넉넉히 넣었습니다.

 

[김장] 아삭아삭 김장김치 & 총각김치 맛있게 담그는 법~♪

 

 

고구마밥을 하려다가 호박고구마라 쌀과 한덩어리가 될까싶어서 통채로 넣어고요~

도시락밥 한귀퉁이에 4분의1으로 잘라 넣었어요. 호박고구마라 달콤하니 맛이 좋습니다.

 

 

맛있는 친환경 단감이 와서 ~

깨끗이 씻은뒤에 껍질을 벗기지 않고 넣어주었답니다.

 

[어제도시락]반전의맛, 쫄깃쫄깃 매콤한 삼겹살 달걀말이

 

 

오늘의 도시락을 여기까지..ㅎ

그냥 있는 재료로 정성껏 준비하였습니다.

 

 

  

▲ 오징어우엉조림                                          ▲ 표고버섯 우엉조림

 

 

[11월 도시락] 매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

 

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  1. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 광주랑  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 정성이 가득한 도시락같네요~ 저도 도전해봐야겠습니다!ㅎㅎ

    2012.12.14 13:27 신고
  2. Favicon of http://blog.daum.net/star1225 BlogIcon 강정의품격  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~ 건강이 물씬 느껴지는데용~!!! 저 도시락 제가 가지고 가고 싶어용~~~ㅋㅋㅋㅋ

    2012.12.14 17:24 신고
  3. Favicon of http://www.flightstomanila.org.uk BlogIcon flights to manila  수정/삭제  댓글쓰기

    이 게시물에 대한 마음에 많은 단어가 있지만 그냥 ...이 넷 세계에서 우수한 노력이이 때 말을.

    2012.12.14 22:25 신고
  4. Favicon of http://www.ugg-bootsstore.co.uk/ BlogIcon Ugg Boot Sale  수정/삭제  댓글쓰기

    이상한 일 이네요. 난 당신이 게시물에 넣은 질을 사랑 해요. 이와 유사한과 함께 전진 해주십시오.

    2012.12.19 11:31 신고
  5. Favicon of http://healthymeal.asia BlogIcon Healthy meal  수정/삭제  댓글쓰기

    내가 귀하의 게시물을 좋아, 난 다음 게시물이 희망

    2013.03.08 17:54 신고
  6. Favicon of http://www.harbisohbet.net BlogIcon sohbet  수정/삭제  댓글쓰기

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    2013.03.26 08:43 신고
  7. Favicon of http://klima-servisiniz.net/ BlogIcon klima servisi  수정/삭제  댓글쓰기

    이번 행사는 갤럭시 노트를 사랑하는 소비자가 직접 참여하여 '갤럭시 노트 데이'를 알리는 활동입니다. 삼성전자는
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    2013.03.26 20:45 신고
  8. Favicon of http://www.seotips4all.com/google-adsense/ BlogIcon google-adsense  수정/삭제  댓글쓰기

    SEO는 마법의 공식으로 작동하고 이해하기 쉽지 않다. 대부분의 검색 엔진 최적화 소셜 사이트 비디오 마케팅 및 거미줄에 RSS 제출에 웹, 북마크에 키워드, 문서 작성 제출 여섯 부품 연구를 포함합니다.

    2013.04.16 18:17 신고

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