입맛나게하는 오징어 감자조림

오늘도 감자반찬을 만들었습니다. ^^

냉동실에서 꺼낸 오징어 뭉치와 조합을 켜서.. 매콤한 밥도둑으로 변신!

 

 

여름에 이보다 더 좋은 반찬이 없는듯합니다. ^^

 

 

[농산물정보] 모세혈관을 튼튼하게 해주는 건강양파

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

 

 

◈ 입맛나게하는 오징어 감자조림 ◈

 

 

[재료] 오징어 1마리, 감자3개, 양념장(간장 3~4숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락,

물-오징어 데칠때 나온것을 합하여 반컵, 고추가루 1숟가락, 파, 쌀엿 2~3숟가락), 깨소금

 

냉동실에서 꺼낸 오징어 해동하였습니다.

 

 

 

깨끗이 씻은뒤에 통으로 동그랗게 잘랐습니다.

 

[참고]쫄깃 달콤한 무수분 통오징어찜

[볶음] 요것도 밥도둑, 훈제삼겹살 오징어다리 김치볶음

 

 

감자는 1.5~2센치 정도의 두게로 두껍게 잘랐습니다.

 

 

 

오징어를 익힐때 나온물로.. 양념장을 만들고,

 

[참고] 새콤 달콤 오징어 오이무침

 

 

 

냄비바닥에 감자를 깔고, 양념장 3분의2를 뿌힌후 뚜껑을 닫고 익혀줍니다.

 

[전] ♪ 맛난별미, 물미역오징어부침(전)

 

 

뽀글뽀글~~ㅎㅎ

 

 

 

젓지 않아도 되고요.. 감자가 3분의2정도 익을때까지 중간정도의 불에서 익히다~

 

 

오징어를 올리고.. 나머지 양념장 3분의1을 넣은뒤... 뚜껑을 닫지 않고 조림을 만듭니다.

 

 

 

그리고.. 간이 골고루 배이도록 가끔 저어가면서 조림을  만들고,

 

 

감자가 익으면 불을 끈뒤에 깨소금으로 마무리!

 

맛짱은 조금 화사하게 하려고.. 부추 몇가닥 잘라다 올렸습니다.

 

[볶음] 화끈하게 매운맛, 어묵 오징어 매운양념 볶음

 

 

잘익은 감자.. 매콤하니 입맛이 지대로 납니다.

 

 

가장자리 속까지 양념이 잘 배였구요~~

감자만 먹어도 .. 충분히 밥도둑이 된답니다.

 

 

요거이.. 오징어링.

감자와 어우러짐이 얼마나 좋은지요.

 

물오징어라 질기지 않고 간도 적당히 배인것이~~ㅎㅎ

두말하면 잔소리.! 입맛나게하는 밥도둑 이랍니다.

 

[전] 고소한, 봄 향기의 맛! 봄동 오징어전

 

 

별 요란스러운 재료들은 아니지만.. 밥먹을때 메인 반찬 역활을 하는 오징어감자 매운조림이랍니다.

 

요즘 매일 반찬을 만들지만,, 입맛이 없어서리.. 찬물에 밥을 자주 말아 먹는데요.

몇일만에.. 감자 오지어 매운조림을 하고 맛있게 먹었네요.

 

게속되는 더위와 장마에 맛짱처럼 입맛이 없으신 분..

반찬 만들때 참고하여 보시고 즐거운요리하세요.

 

 

 

 

[해물요리] ♪ 밥을 부르는 매콤하고 쫄깃한 해물쌈장

 

 

 

     

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