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오늘은 든든한 간식으로 좋은 떡요리 하나 올려요.
일명 떡잡채라고는 하지만, 엄연히 궁중 떡볶이라는 이름을 가지고 있어요.
옛날 임금이 궁중에서 드시던 떡볶이라고 합니다.

맛짱은 예전 임금님이 드시던 시절에 조리방법을 그대로 하지 않았기에..
그냥 떡잡채라고 하겠습니다.^^



이 떡잡채는  밥반찬이라기 보다는 간식이나 손님 초대요리 상에 내어 놓으면 좋은 요리랍니다.

떡잡채는 모양도 화려하면서.. 어른 아이 할 것 없이 많은 사람들이 좋하하는 맛이랍니다.
재료의 기본양념을 충실히 하면 ...전체적인 맛을 내는데도 어렵지 않으니..참고하시어 만들어 보세요.

◈ 누구나 좋아하는 맛, 쫄깃한 떡잡채 ◈



[재료] 가래떡 450그램(간장 1숟가락, 설탕 3분의1숟가락, 참기름, 후추가루),
          양파 2분의1개, 청오이 3분의1개, 파프리카, 당근 약간씩, 목이버섯 3분의2컵정도의 분량,
          소고기 150그램(간장 3분의2숟가락, 설탕 1차스푼,  다진마늘, 다진파,후추가루,참기름 약간씩)
          참기름, 깨소금

  

가래떡 -  6센치 길이로 잘라 길이로 4등분한 뒤에 끓는물에 데쳐서 헹구지 않고 그대로 양념을 한다.
목이버섯 - 미지근한 물에 불려서 건져 소금 간을 하여 볶아준다.
소고기 - 채를 썰어 양념을 하여 볶아준다.
양파,오이,당근, 파프리카 - 0.5센치 정도의 넓이로 채를 썰어 숨이 죽을 정도로만 볶아준다.

 

양념한 재료를 합하여 참기름을 넣고 잘 섞은후에 싱거우면 소금으로 간을 하고 깨를 뿌려 마무리한다.

음.. 많이들 만들어 드시기도 할거예요.
드셔보신분은 아시겟지만.. 맛짱이 만들지 않아도 별로 맛에 신경을 안써도.. 맛이 좋은 떡잡채랍니다.^^



위에 양이면 4~5명이 충분히 드실양이 나와요.

식사시간은 어중떼고.. 손님접대에 신경을 쓰고 싶으신분은 ..
있는 재료로 뚝딱! 솜씨를 발휘하여 보세요.

속이 든든! 인기짱이랍니다.



떡잡채를 다른 음식과 비교를 한다면...
왜 불고기가 전세계적으로 사랑을 받고 있다는거는 다 아시죠?
바로 떡잡채가 불고기처럼 .. 우리에 입 맛에 잘맞고.. 언제나 먹어보던 친숙한 맛이랍니다.

외국손님초대시에도 인기짱이라는거 기억하여 두세요.



이번 명절에 가래떡이 여유가 있거덜랑 만들어 보시고,
가족들의 반응을 보세요.

솜씨가 없는 분이 만들어도.. 칭찬을 받을 만한 요리에 맛이 나온답니다.
ㅎㅎ 긴가민가하며.. 망설이는 요리초보님들! 함 믿어보세요.^^

늘 감사합니다.

다음에는 가래떡 삼겹살 말이를 올려드리겠습니다.

스크랩을 하시려면--->♬ 누구나 좋아하는 맛, 쫄깃한 떡잡채

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://blog.daum.net/kya921 BlogIcon 왕비  수정/삭제  댓글쓰기

    떡잡채 맛나게 먹고 갑니다...
    햇살이 거실로 들어와 밝아서 좋은 하루 입니다...
    즐거운 하루 되세요..^,~

    2009.01.19 11:45 신고
  2. Favicon of http://cdmanii.com BlogIcon 씨디맨  수정/삭제  댓글쓰기

    떡 좀 익혀서 참기름에 소금 찍어먹어도 맛나던데 저렇게 야채까지 버무리니
    와우 환상이네요 설날때 집에가면 떡으로 한번 해봐야겠습니다 ㅋ

    2009.01.19 11:45 신고
  3. 봄날  수정/삭제  댓글쓰기

    배고파라~ ^^
    아이들 좋아하겠어요
    쫀득쫀득~~

    2009.01.19 12:03 신고
  4. Favicon of http://azeizle.tistory.com BlogIcon 쭌's  수정/삭제  댓글쓰기

    '망설이는 요리초보님들! 믿어보세요' 에 막 끌리는데요!~~ ㅋㅋ

    2009.01.19 13:15 신고
  5. Favicon of http://blog.daum.net/boskim1 BlogIcon 털보아찌  수정/삭제  댓글쓰기

    맛짱님!
    매일 이렇게 맛있는것 많이 만들어 누가 다 먹을까^^
    옆집으로 이사가면 맛있는것 매일 먹을수 있을까요?

    2009.01.19 13:32 신고
  6. Favicon of http://yun-story.tistory.com BlogIcon 부지깽이  수정/삭제  댓글쓰기

    (허걱~~ 로그인 안하고 추천해버렸넹~~ㅜㅜ)

    쫄깃 쫄깃한 떡 맛이 사진만으로도 느껴져요.
    다음 요리도 기대되요. ^^

    날이 조금 풀리니 살것같네요. 행복한 월요일 되세요.

    2009.01.19 14:37 신고
  7. 로즈엔러브  수정/삭제  댓글쓰기

    만두만드는법 담아갈께요~^^

    2009.01.19 15:16 신고
  8. Favicon of http://heysukim114.tistory.com/ BlogIcon 저녁노을  수정/삭제  댓글쓰기

    궁중식 떡볶이 같네요.
    맛나 보입니더~~

    2009.01.19 15:35 신고
  9.  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2009.01.19 17:56
  10. Favicon of http://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 먹고 갑니다.
    애구~~ 배불러~~

    2009.01.20 07:26 신고
  11. Favicon of http://www.windarea.com BlogIcon 더공  수정/삭제  댓글쓰기

    아우~~
    이틀 동안 라면만 먹었는데..ㅜㅜ
    너무 맛있어 보여요~

    2009.01.20 08:40 신고
  12.  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2009.01.20 10:02
  13. 이그림  수정/삭제  댓글쓰기

    이제봤어.. 떡잡채 굿이죠..
    김치랑 떡은 우리의 위대한 전통식품강아요
    떡은 무슨 요리든지 잘 어울리잖아요
    쫀득한 떡 잘 먹고 갑니다..

    2009.01.20 11:16 신고
  14. Favicon of http://saygj.com BlogIcon 빛이드는창  수정/삭제  댓글쓰기

    간식으로 먹고 싶어지네요..
    정말 맛있게 보입니다.^^

    2009.01.20 11:31 신고
  15. Favicon of http://toyvillage.net BlogIcon 라이너스  수정/삭제  댓글쓰기

    떡은 좋아하는데...
    잡채는 그리 손이 안갔었답니다.
    근데 저걸 보니... 잡채에 완전 손이 많이 가겠는데요.
    눈으로 먹다 갑니다. 쩝쩝.^^

    2009.01.20 11:36 신고
  16. Favicon of http://www.uggbootsinuk.org.uk/ BlogIcon Ugg UK  수정/삭제  댓글쓰기

    http://www.uggbootsinuk.org.uk/
    거리에있는 사람들의 유입.

    2012.11.16 19:00 신고
  17. Favicon of http://www.uggbootsinuk.org.uk/ BlogIcon Ugg UK  수정/삭제  댓글쓰기

    http://www.uggbootsinuk.org.uk/
    거리에있는 사람들의 유입.

    2012.11.16 19:00 신고

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