♬ 수험생 영양간식 '홍삼 호두맛 핫케이크'

가을이라 그런지.. 아이가 집이 돌아오면 출출하다는 말이 인사예요.
그래서 아이가 오는 시간에 맞추어 간식을 준비하고 있어요.
이것저것 생각을 하여 만드는 재미가 솔솔~ㅎ

오늘은 집에 있는 핫케이크가루를 이용하며 간단 간식을 만들어 보앗답니다.
그이름하여 호두가 뜸뿍 들어간 홍삼 핫케이크랍니다.

사실 홍삼이 공부하는 아이에게도 여러가지로 도움이 된다고 하여 먹이고 싶은데..
쌉싸레한 맛이 싫다고 잘 먹지를 않더라고요~ 안먹는다고 안주는 맛짱도 아니구~ㅎㅎ
이래저래 음식이나 간식을 만들때 조금씩 넣어서 만드는데.. 오늘은 핫케이크 홍삼을 살짝~^^

그렇지만 아이는 모르는~^^;;
그래도 엄마의 마음이 듬뿍담긴 오늘에 간식!

공부하는 아이에게 도움이 되는 영양간식 '홍삼 호두맛 핫케이크'랍니다.


◈  수험생 영양간식 '홍삼 호두맛 핫케이크' ◈

 
[재료] 핫케이크가루 500그램, 우유 270ml, 달걀 2개, 홍삼액 1숟가락반, 호두 2분1컵, 기름

설명에 충실이 하여 반죽을 만들었답니다.

* 개인의 기호대로 호두 이외의 건과류나 과일은 넣어도 된다.

호두는 종이타올 사이에 넣은 뒤에 방망이로 눌러 가루를 만들어 둔다.



우유 일부를 덜어거 미지근하게 데운뒤에 홍삼액을 넣어 녹이고,
볼에 달걀을 잘 풀어 준 뒤에 우유와 홍삼을 녹인 우유를 넣고 섞어준다.



준비한 핫케이크를 넣은 뒤에 가만히 섞고,



호두를 넣어 섞어준다.



팬에 기름을 넣고 약한불에 달군뒤에 핫케이크를 한국자 떠넣고 뚜껑을 닫고 익혀준다.
핫케이크에 방울방울 올라오다가 구멍이 봉뽕뽕 생기면 뒤집어서 익히면 된다.



이렇게 노릇노릇~^^



핫케이크를 만들어 뜨거울때 차와 음료를 곁들여 드시면 된답니다.



기호에 맞추어 올리고당이나 꿀을 찍어서 먹어도 되는데요~
맛짱네는 그냥 이대로 먹는답니다.

핫케이크 맛이 궁금하지요?
호두가 톡톡 씹히는 것이 고소한 맛이나는 달콤한 핫케이크랍니다.

홍삼맛요? ㅎㅎㅎ
그건 이야기 하지않으면 아무도 몰라요.
아주 교묘한 방법으로 아이에게 홈삼을 먹인 엄마랍니다.^^;;

아이가 맛있게 먹길래~
기다렷다가 홍삼액을 넣었다고 이야기를 하였어요.
먹을때 몰랐다며.. 이정도면 홍삼도 맛있게 먹을 거라고 이야기를 합니다.

오늘에 간식은 과일과 함께 먹은 호두가 들어가 고소하고
달콤한 엄마의 사랑도 듬뿍담은 핫케이크였답니다.

참고하시고 즐거운 요리하세요~^^

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