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몇일동안 폭염으로 괴로웠는데? ^^;;
어제는 지나가는 비도 살짝 있었고, 구름이 끼어서 그런지 ~
그런데로 살만하더라고요. ^^

점심시간쯤 집을 나서서 병원에 다녀오니..
오후 4시가 넘네요. 들어와 누워서 쉬다가 일어나 저녁준비를 하였습니다.
아주 간단한 일품요리로 말이죠~ㅎ

별다른 준비과정이 필요한것이 아니라~
저녁시간이 다되어 냉장고에 있는 남은 홍합을 꺼내어 손질을 하고,
조리를 하였답니다.



간단한 조리로 홍합한가지를 이용하여 만든 일품요리지만!
역시 인기몰이, 오늘도 만점 엄마가 되었어용~ㅎㅎㅎ

간단하게 뚝딱만드는 일품요리, 오늘의 요리 포스팅 들어갑니다.

 
◈ 간단히 만드는 홍합밥, 인기만점이예요 ◈



여수에서 직송되어 온 알홍합이에요.
껍질없이 바닷물에 담구어 온것이라 바로 조리르 할 수 있어 아주 편하네요.

한겨울 살오른 홍합처럼 제법 실한것이 토실토실합니다.


[재료] 쌀 2컵반, 홍합 1대접반, 물
[양념장] 부추양념장(부추 한줌, 간장 2분의1컵, 올리고당 3숟가락, 참기름, 깨소금)
             큐원 홈메이드 비법100작-매콤한맛 & 감칠맛

홍합은 ...근육을 간화하고 조혈성분이 있어 빈혈에 좋고, 출산후어혈을 풀어준다,
여성 스트레스성 설사나 대하증, 자궁출혈, 비만한 여성의 공다공증에 좋고요~
홍합과 육류를 배합하면 어린이 발육에 도움이 되고. 뼈를 든든하게 해준다. 
허약하고 성장이 잘 안되고 빈혈이 있는 어린이에게 좋다.
(신재용의 음식궁합 262~3 페이지 참고)




홍합은 채를 이용하여 건진뒤에 수염을 식가위로 잘라 준비하고,



쌀은 씻어서 체에 받쳐 물기르 털어내고,
참기름을 넣어 볶아준다.

* 쌀은 불리지 않고 겉이 투명해지게 볶으면 된다.



밥솥에 볶은 쌀과 손질한 홍합을 넣고 물을 넣는다.

* 홍합에 간이 있기때문에 간은 따로 하지 않아도 되고, 밥물은 평소보다 10%정도 적게 넣는다.



맛짱은 집에서 이용하는 압력전기밥솥을 이용하여 취사를 하였답니다.
취사후에 완선된 홍합밥이랍니다.

ㅋ~ 정말 쉽지요?
그냥 넣고 버튼만 누르면 되니 말이예요~^^



다 만들어진 홍합밥은 위에 홍합을 따로 담아두고,
비빌수 있는 그릇에 밥을 먼저 담은뒤에 홍합을 올리고..
준비한 양념장을 넣어서 비비면 된답니다.

홍합밥은 양념장이 중요한데요.
오늘은 .. 부추비빔장과  큐원 홈메이드 비법100작(매콤한맛 & 감칠맛)을 준비하였습니다.



집에서 기르는 부추 한줌 잘라서 간장과 올리고당, 참기름, 깨, 다진홍고추를 넣어서~
잘박하고 심심한 비빔양념장을 만들었답니다.



홍합밥에 부추양념장을 넉넉히 올린뒤에 비벼비벼~ㅎㅎㅎ

* 비빌때는 홍합이 부서지지 않게 고슬고슬한 밥을 살살 저어가면 비비면되요.



요거이 아주 풋풋한 부추양념을 넣어서 비빈것이고요~

아이들도 무리없이 먹을 수 있는 순한 부추 양념장이랍니다.



이번에는 맛짱이 리뷰를 하는 <큐원 홈메이드 밥맛의 비법 100작>을 이용한 홍합비빔밥이랍니다.

생생한 야채와 갖은 양념을 명장의 비법으로 만들어 밥맛을 더욱 살려주는 비법소스.
국내산 양파, 파, 마늘로 생생하게 만들었습니다. 번거로운조리, 볶음요리도 간편하게 만들 수 있습니다.



왜 어른들은 매운맛을 좋아 하잔아요~
어린아이가 없는 맛짱의 가족들 의견일치를 본뒤에..ㅋ

매콤한 맛이 나는 밥맛의비법 100작 을 선택하여 비볐어요.
1인분 정도면 성인밥수저로 1숟가락이면 충분하더라고요.



밥맛의비법 100작 매콤한맛을 요래 한수저 떠 올리고,
부추를 약간 곁들여 색을 내어 주었답니다.



살살 비벼비벼~ㅎㅎㅎ
빨간색이 나는 먹음직한 홍합맛이 만들어 졌어요.



가까이서 한장! 모두 맛보자며 한숟가락씩 떠가니 금세 그릇이 비더라고요.
감칠맛 100작을 넣은 홍합밥도 찍었는데 어디에 숨었는지..아무리 찾아도 안보이네요.
아쉽지만.. 감칠맛을 패스~ㅎㅎㅎ

온가족이 모여서, 별미로 만든 홍합밥에 부추양념장과  밥맛의비법 100작을 넣은 비빔밥으로
오늘도 맛있는 한끼를 마무리 했어요.

ㅋ~ 맛짱같은 아나로그맘도..  밥맛의비법 100작을 사용하여보니
굳이 부추 양념장을 만들지 않아도 될것 같더라고요.

이렇게 다용도 양념장도 나오고..
정말 편리하다는 생각이..참 좋은 세상이예요.^^

 

★ 스크랩을 하시려면 --> 간단히 만드는 홍합밥, 인기만점!


[참고] ♬ 감자로 만든 간식 & 반찬모음[80가지]

[참고] ♬ 국수*면*수제비 요리모음(63가지)

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  1. 온누리  수정/삭제  댓글쓰기

    고추장을 듬뿍 넣고
    양념장을 넣어서 비벼 먹으면 절로 넘어 갈 듯^^

    2011.07.23 08:55
  2. Favicon of http://autism26.tistory.com BlogIcon autism26  수정/삭제  댓글쓰기

    해물로 밥을짓는경우는 왠지 비린내가 날것만 같아서 무나 콩나물로 밥을하곤했는데,
    여름지나고 홍합밥 저도 한번 도전해봐야겠네요^^

    2011.07.23 12:33 신고
  3. Favicon of http://koreatakraw.com BlogIcon 모피우스  수정/삭제  댓글쓰기

    캬~~ 보기만해도 침이 저절로 넘어갑니다.

    2011.07.23 15:10
  4. 버거  수정/삭제  댓글쓰기

    보고나니 입안에 군침이 절로 생기네요.,,ㅎㅎ

    2011.07.26 10:19
  5. 조선멸치  수정/삭제  댓글쓰기

    안그래도아침에퇴근하는남편을위해새벽부터반찬검색하고있었는데ㅡ.ㅡ여기보니깐저도군침이절로생기네요감싸~~~~~~

    2011.12.08 06:15
  6. Favicon of http://www.mastersinpublicadministrationguides.org BlogIcon master of science in public administration  수정/삭제  댓글쓰기

    는 굴 많이 드시고, 건강한 계절 맞이 하세요.

    2012.04.12 15:17
  7. Favicon of http://detective.homeunix.net BlogIcon 오브리  수정/삭제  댓글쓰기

    당신의 도움이 필요합니다.혼자 내버려 두십시오.

    2012.04.23 00:37
  8. Favicon of http://www.arbona.hr/izrada_web_stranica.php BlogIcon izrada web stranica  수정/삭제  댓글쓰기

    보면 볼수록 군침도네요~
    잘 보고 갑니다. 좋은 하루 되세요

    2012.06.16 16:03
  9. Favicon of http://www.umega.co.uk/ BlogIcon home page  수정/삭제  댓글쓰기

    와우이 보이는데

    2013.01.09 23:43

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