물 없이 오이지 만들기/물 없이 만드는 오이지

최적의 온도로 4단계 유산균 관리를 해 주는 디오스 김치냉장고.
 

 
 맛짱이 체험을 하면서 .. 맛있는 김치 톡톡으로 겨우내내 행복하였던, 디오스 김치냉장고 카림라시드 블랙.
정말 깔끔하고 웅장한 대용량 565리터, 국내유일 4룸(내부-7룸) 스타일, 스탠드형 김치냉장고랍니다.

 

 
위에서 아래, 좌우로 잡아주어 유산균이 좋아하는 온도를 맞춰 주는 기능으로 김치맛을 다시 한 번 꽉 잡아 주고,
김장독 원리를 최대한 살린 제품으로 유산균이 타사 대비 9배가 되어 최상의 김치맛을 내는 김치냉장고랍니다.

 

 

유산균 발효후 톡!하고 시원한 짜릿한 맛으로 겨우내내~

여름이 된 지금까지 최상의 김치 맛으로 가족들의 입 맛을 사로 잡고 있는 배추김치.

 

유산균 톡톡! 맛있어서 톡톡 !

이렇게 유산균이 살아 있는 김치를 일년낸내 잘 먹었답니다.

오늘은 김치가 아닌 .. 여름에 빠지면 서운한 오이지를 만들었답니다. ^^

[재료]오이 40개, 천일염 4컵, 설탕 1컵 조금안되는 양

오이 50개, 10개는 오이김치를 만들고~

나머지는 40개는 오이지를 마들어 디오스 김치 냉장고에 보관을 하였답니다.

오늘은 그냥 오이지가 아니라~

물없이 만드는 맛있는 오이지랍니다.

물없이 만드는 오이지.. 자세한 포스팅 들어갑니다.

오이를 깨끗이 씻은후에.,.오이에 묻은 물기가 있는 그대로 만들어 주시면 되는데요~ㅎㅎ

물없이 만드는 오이지라... 물은 필요 없고요~^^

소금과 설탕이 있으면 된답니다.

기억하기도 쉬운.. 오이 열개면 천일염이 1컵이 있으면 되고요~

40~50개에 설탕이 한컵만 섞어주시면 된답니다.

설탕과 소금을 섞은후에 .. 손질한 오이를 사진처럼 소금에 둥글려 주세요.

항아리나 밀폐용기에 담아주세요.

맛짱은 항아리가 아닌 밀폐용기를 선택하였답니다.

밀폐용기에 담의 뚜껑이 닫히지 않는 정도로 담아 졌는데요~.

오이가 위로 뜨지 않도록 무거운 돌로 눌러주세요.

이대로는 뚜껑이 닫이지 않아.. 밀폐용기 겉에 커다란 비닐로 봉하였답니다. 

3~4일이면 뚜껑이 덮어질 정도로 절여지는데요.

사진을 분명히 찍었는데.. 어디에 있는지 보이지를 않아서 아쉽지만..

딱 4일이 지난후에 뚜껑을 완전히 닫았답니다.

요긋은 20일이 지난 후 랍니다. 

물없이 만들었지만, 물이 벙벙~ㅎㅎ

바로 요긋이 물없이 만드는 오이지랍니다.

열댓개 엄니에게 가져다 드리고,  보관은 디오스 김치 냉장고~^^

노랗게 잘 익은 오이지.

이제 여름식탁을 든든하게 해 줄 오이지가 다 만들어 졌답니다.

다음주 부터는 맛있는 오이지 반찬으로 찾아 뵙겠습니다. ^^

* 이 포스팅은 LG전자로부터 소정의 원고료를 지원받아 작성되었습니다.

 

 

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