별미, 황태 파김치

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최적의 온도로 4단계 유산균 관리를 해 주는 디오스 김치냉장고입니다.

 

 
 맛짱이 체험을 하면서 .. 맛있는 김치 톡톡으로 2년동안 행복하였던, 디오스 김치냉장고 카림라시드 블랙.
정말 깔끔하고 웅장한 대용량 565리터, 국내유일 4룸(내부-7룸) 스타일, 스탠드형 김치냉장고랍니다.
 
위에서 아래, 좌우로 잡아주어 유산균이 좋아하는 온도를 맞춰 주는 기능으로 김치맛을 다시 한 번 꽉 잡아 주고,
김장독 원리를 최대한 살린 제품으로 유산균이 타사 대비 9배가 되어 최상의 김치맛을 내는 김치냉장고랍니다.

 

벌써 맛짱네서.. 2년 동안 든든한 동반자가 되고 있지요. 

그런데 부럽게도 .. 2016년에 김치 냉장고는 맛짱이 사용하는 것보다 훨씬~~!!

주부의 마음을 사로 잡는다고 하네요.

예전 김치 냉장고에 비해 유산균이 12배.

맛있는 유산균이 톡톡, 유산균이 알파 플러스 되었답니다.

 

* 맛있는 김치 유산균(류코노스톡)이 잘 자라는 온도로(6.5도) 맟추어주니까,

유산균이 12배 더 많아 시원하고 감침맛나는 맛있는 김치를 맛 볼수 있어요.

오늘은 쪽파가 맛있는 요즘  만들면 별미로 먹을 수 있는 황태파김치를 소개하여 봅니다.

[재료] 파 2분의1단, 생젓 10~11숟가락, 깨소금, 황태 100그램(다진 마늘 1숟가락 반, 매실청 3~4숟가락, 고춧가루) 

[김치] ♬ 기다림의 미학, 건강에 좋은 산마늘김치(명이나물)

깨끗이 씻은 쪽파 입니다.

보통 파김치를 자르지 않고 담지만.. 맛짱은 먹기 좋게 하기 위하여 3등분으로 잘라서 만들었습니다.

잘라서 만들면 다소 덜 얌전해 보일수 있으나.. 먹을때는 편리하여 좋답니다.

손질한 쪽파는 생젓에 버물버물.. 잠시 두어 주세요. '잠시'라는 것은..황태를 준비하는 5~10분 정도 랍니다.

[겉절이] 고기와 먹으면 더 맛있는 쪽파무침

황태채는 손으로 만져가면서 잔가시를 골라내고,

먹기 좋게 자르고 옅은 소금물에 재빨리 헹구고, 물기를 꽉 짜줍니다.

그리고.. 파김치에 넣었던 생젓을 따라 내어 황태채에 넣어주세요.

양념을 넣고, 조물조물.

파는 고추가루를 넣고 가볍게 버물버물~^^

두가지를 합하여 썰렁썰렁 섞고, 통깨를 약간 넣으면 완성입니다.

황태의 양을 줄여서 만들어도 좋은데요. 맛짱은 파와 어우러지는 황태맛이 좋아 넉넉히 넣어 만들어 먹는답니다. *

개인의 기호에 따라 양을 알맞게 조절하여 양념을 하세요.

파김치는 숙성이 되어야 맛이 있으니 .. 이대로 실온에 하루 반나절 두었다가 냉장고에 넣었습니다.

요즘 같은 날씨에는 실온에서 하루정도 두었다가 ~

디오스 김치 냉장고에서 열흘정도 숙성을 한후에 드시면 정말 맛있습니다.

담백한 황태맛에 아작한 파김치.

황태 먹고 파김치도 먹고.. 요고요고 만들어 먹을때 마다 감탄을 하고 있습니다.

만드는것도 쉽지만 맛있는 황태 파김치.

제철맞은 황태와 맛있는 쪽파로 만드는 별미이니, 맛이 궁금하신 분은 참고하여 만들어 보세요.

아마도 맛짱처럼 중독이 되지 않을가 싶네요. ^^

* 이 포스팅은 LG전자로부터 소정의 원고료를 지원받아 작성되었습니다.

 

♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리

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