♪ 먹으면 시원해지는, 새콤달콤 야채가득 비빔면

여름이 뜨거운 열기와 함께..이렇게  다가오고 있어요.

많이들 더우시지요?
더울때 드시면 좋은 ..비빔면 한가지 올려 봅니다.
새콤달콤 더위가 싹 가시는 비빔면이랍니다. ^^

요즘.... 점심을 집에서 먹을 때는 국수를 가끔 만들어먹고 있어요.
네~ 혼자서 외롭게요..ㅎㅎㅎ
평소에도 그렇게 먹냐고요??
아니용~! 평소에는 먹는거 거의 신경 안습니다.
있으면 있는대로 한끼 때우는 정도.. 그냥 여느 주부들과 비슷해요.
ㅋ 다른분들게는 그렇게 먹지 말라고 하면서,, 저는 그냥 그렇게 먹어요..^^;;

에궁, 이야기가 삼포로 샛구만요.. 요즘 국수를 만들어 먹는 이유는 두가지예요.
한가지는 가족들이 국수류를 그닥 좋아하지 않는데.. 맛짱이 국수를 좋아해서이고,
다른 하나는 울 님들게 보여드려야 하는 의무?감..고로..사진을 찍어서 올리려는 열정땜시..ㅋ
흠.. 꿩먹고 알먹고..ㅎㅎㅎ
맛짱이 착하지요?
그렇다고 생각하시는 분은 댓글로 잘 보았다는 댓글,, 한마디 남겨주세요.
그럼 행복 배로.. 완전 행복 만땅입니다..

이제 각설하고 .. 바로 조리 들어갑니다. ^^


◈ 먹으면 시원해지는, 새콤달콤 야채가득 비빔면 ◈



국수요리는 모든 양념과 고명이 미리 준비가 되어 있어야 해요.
그래야  탱굴한 면을 드실 수 있답니다.
고로.. 양념장을 먼저 준비합니다.

[재료] 소면 -1인분 100그램기준, 식구수대로준비
          참기름,깨소금
* 참기름과 깨소금은 양념장에 넣어두지 않고 면을 비벼줄대 넣어야 맛있어요. *

[야채] 오이 2분의1개, 당근,적상추,양배추 색을 맞추어 오이보다 적게 적당량씩
          기타고명(지단이나 토마토등등)

[양념장- 6인분정도의 비빔면을 비빌수 있는 양념이예요.]
고추장 5숟가락, 매실청 6숟가락, 설탕 1숟가락, 다진마늘 3숟가락,
식초 4숟가락(개인의 기호에 맞게 조절), 다진파 2숟가락

## 위에 양념장에 ..생강즙 1숟가락, 연겨자를 1숟가락 첨가하시면..
    냉면이나 쫄면의 비빔양념장으로 사용하시면 됩니다. ##

양념장은 미리 만들어 유리병이나 유리용기에 넣어 냉장고에 시원하게 보관을 하세요.
맛짱은 친환경 소재 제품인 글라스락을 사용하였어요.
수분이 많은 음식이나 재료는.. 가능한한 유리용기를 이용하여 보관하는것이 건강상 좋답니다.

 

양념장이 준비가 되면, 야채를 가늘게 채썰어 물에 흔들어 물기를 빼 줍니다.
(야채가 넘 굵으면.. 양념과 겉돌아요. 가늘게 썰어주세요.)

모든 준비가 끝나면.. 냄비에 물을 올려서 국수를 탱탱하게 삶고,
시원한 물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 뺍니다.

국수 맛있게 삶는 방법은 [♬ 국수! 탱굴탱굴*쫀득하고 맛있게 삶는 방법  ]를 참고하세요.



잘 삶아진 국수는 물기를 뺀 후에 양념장과 참기름, 깨를 넣고 잘 비벼줍니다.

맛짱은 양푼에 넣어 비볐어요.



그리고.. 그릇에 담고, 고명을 얹어줍니다.
야채는 넉넉하게 올려 주세요.

흠.. 국수 킬러인 맛짱은  포스팅을 하면서 .. 침이 꿀꺽! ㅋ
하여간에 못 말리는 식성입니다.^^;;;



얌전도 싫다! 편한게 제일이지..하시는 분은.. 걍 양푼에 넣고..
국수와 야채를 한꺼번에 넣어서 비벼주세요.



이렇게 비벼비벼~!! 저도 이렇게 비벼먹는것을 좋아해요.
맛깔스러워 보이지요?
그리고 그릇에 1인분씩 담아내면 됩니다.^^



이렇게 한그릇 먹으면..땀이 쏘~옥! ㅎㅎ
먹고나면 시원해지는 .. 새콤달콤 야채가득 비빔면이랍니다.
맛있게 드세요.

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                                   [참고]♪ 더위를 잊어버리게 하는, 시원한 냉소면



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감사합니다. 즐거운 요리하세요.