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설날에 드실 만두는 다 빛으셨는지요?
만두는 들어가는 재료에 따라 조리법에 따라 달라지지요?
김치 만두, 고기만두, 굴림만두, 찐만두.... 맛짱네는 각종 만두를 다 좋아해요.
그래서 명절이 아니어도 만두를 만들어 먹곤 합니다.

만두를 만들어 만두국을 끓여먹기도 하지만 ..
이 외에 탕수만두를 만들기도 하고... 바삭하게 튀겨 먹기도 하고 전골이나 다른요리에 응용을 하여,
여러가지로 방법으로 먹기도 한답니다.



오늘은 만두를 먹는 방법중에 만두를 튀기는 방법을 올리려고 해요.

만두를 만들면 대부분이 냉동보관을 하지요?

아마도 시중에서 파는 시판용 만두도 그렇고.. 집에서 만드는 만두도 바로 먹을 작은 양의 만두가 아니라면 ..
다들 냉동 보관하실거예요.

이 냉동만두를 쉽고 빠르게, 작은 양의 기름으로 맛있게 튀기는 방법을 올립니다.

◈ 냉동 만두, 적은 기름으로 빨리 맛있게 튀기는 방법 ◈ 



고기만두를 만들면서 찌거나 튀김용으로 만든 만두예요.

이 만두는.. 마트 만두 코너에서 본 모양인데.. 모양이 재미나고 빨리 만들수 있어
만두 만드는 아주머니의 손놀림을 보고 배워와 만든 만두랍니다.

이제 튀김용으로 만든 이 만두를 튀겨 볼꺼예요.
만들어 냉동하였기 때문에.. 얼음처럼 꽁꽁 얼어 아주 단단하답니다.



[재료] 냉동만두 10개, 물 2분의1컵, 포도씨유 3~4숟가락,

냉동만두를 튀길 만큼을 팬에 올려 준 뒤에 ..불을 켜기전에 물과 기름을 넣어줍니다.



팬위에 튀는 기름을 덮어줄  기름망(or 종이, 신문지)을 덮을뒤에 후라이팬 뚜껑을 덮고,
가스렌지에 불을 켜 줍니다.



팬에서 넣은 물이 다 줄어들면 따닥따닥 소리가 나는데..
물이 다 없어지면.. 만두속은 다 익은거예요.

여기서 더 바삭한 만두를 드시려면 .. 뚜껑을 열고 한번만 뒤집어 줍니다.

* 뒤집지 않고 그대로 한쪽만 익혀도 먹으면 부드럽운 튀김만두가 된답니다.
  기호에 따라 아주 바삭한 튀긴만두를 원하면 한번 뒤집어 주고, 부드럽게 드시려면..
  이대로 노릇하게 익혀주면 됩니다.




바삭하게 튀겨지면.. 팬속에 들어갈정도의 접시를 엎어놓고 그대로 뒤집어 줍니다.

기름이 적은양이 들어가 팬에는 기름과 물이 남아 있지 않은 상태라 별 무리 없이 뒤집어 줄 수 있고.
위와 같은 방법으로 튀긴 만두의 장점은 적은 양의 기름이 들어 간다는 거예요.
정말 매력적이지요?




접시에 담아 초간장과 함께 곁들어 내면 튀김만두 완성!
바삭하게 잘 튀겨 졌답니다.^^



다른 모양의 만두도 같은 방법으로 튀겨 주면 됩니다.



위에 만두를 쪄 주었어요.

튀김만두나 찐만두나 각기 개성이 있는 맛이 나고 맛있어요.^^



울 님들 즐거운 요리 하시고, 맛있게 드세요.

▶ 클릭하여 여러가지 만두 만드는 방법을 참고하세요.

  
 ▲ 스파게티만두                      ▲ 중국식 찐만두                            ▲ 단감만두

  
▲ 굴림만두                             ▲ 고기만두                            ▲ 김치만두

 
스크랩을 하시려면---->♪ 냉동 만두, 적은 기름으로 빨리 맛있게 튀기는 방법... 



댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://dory.kr BlogIcon 머쉬룸M  수정/삭제  댓글쓰기

    맛짱님~~~~~ 배고파요~````

    2009.01.25 14:10
  2. Favicon of http://adeeer@sdf BlogIcon 다좋은데  수정/삭제  댓글쓰기

    사진 올리실때 샤프니스 넘 많이 넣지 마세요.
    역 효과가 납니다.

    2009.01.25 14:51
  3. Favicon of http://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 노하우네요~ 주말에 도전해봐야겠습니다^^

    새해복 많이 받으시고 올해도 맛있는 사진 많이 올려주세요.^_^/

    2009.01.25 23:09
  4. 튀기는법  수정/삭제  댓글쓰기

    군만두 구입하시면 포장지 뒷면에 처음에는 기름에 튀기다가

    물 한두스푼 넣고 뒤집어서 튀기라고 써있습니다...

    비슷한 방법 같아요

    2009.01.25 23:50
  5. 12  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 이 방법으로 많이 해먹는데
    중국집만두처럼 완전 튀긴 만두는 느끼하고
    물을 넣어서 그런지 쫄깃하면서도 바삭해요

    2009.01.26 00:30
  6. Favicon of http://daumtop.tistory.com BlogIcon TISTORY 운영  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요.티스토리 입니다^^
    회원님의 포스트가 현재 다음 첫화면 카페.블로그 영역에 보여지고 있습니다. 카페.블로그 영역은 다음 첫화면에서 스크롤을 조금만 내리시면 확인하실 수 있습니다.
    회원님께서 작성해 주신 유익하고 재미있는 포스트를 더 많은 분들과 함께 나누고자 다음 첫화면에 소개 하게 되었으니, 혹시 노출에 문제가 있으시다면 tistoryblog@hanmail.net 메일로 문의주시기 바랍니다.
    앞으로도 티스토리와 함께 회원님의 소중한 이야기를 담아가시기 바랍니다!

    감사합니다. 즐거운 하루 보내세요!

    2009.01.30 10:25 신고
  7. 카르핀  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 맛있어보여요ㅋ 이번 설날에 어머님을 도와서 만두를 빚었는데 어머니는 예쁘게 빚는다고
    칭찬하시더라는...^^;; 근데 쥔장님 만두가 훨 이쁘고 맛있어보이네요?! 갑자기 군만두생각이 절실해진다는...ㅋ 말이 나와서 말인데 나중에 만두 이쁘게 빚는 법도 알려주셨으면 해요. 여기 올라온 만두도 참 이쁘네요. 어케 빚는지 정말 궁금?.?

    2009.01.30 17:10
  8. 하나 배웠네요.  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 방법이 있었군요..
    근데, 인간적으로 후라이팬이 좋아야 타지 않을것 같다는 생각이 문득 드는군요..
    테칠 후라이팬이나, 테구후라이팬 정도...

    좋은방법. 암튼 한번 시도해 보겠습니다. ㅎㅎㅎ

    2009.01.30 19:03
  9. 하나 배웠네요.  수정/삭제  댓글쓰기

    다음 메인타고 들어왔는데요. 블로그 구경해보니. 전문가 시군요.. 대단하십니다.. 찬찬히 둘러보겠습니다.

    2009.01.30 19:06
  10. 랄랄라  수정/삭제  댓글쓰기

    좀 위험할수도 잇겟네요..

    기름이랑 물이랑 같이넣으면 튀기기 때문에..

    그때문에 뭔가를 덮으시겟지만;

    뒤집을때 튀기면 좀아플듯 ㅎ

    2009.01.30 20:24
  11.  수정/삭제  댓글쓰기

    만두 모양이 넘 특이하고 이뻐요~ㅋㅋ
    만드는 방법이 알고싶네요.

    2009.01.31 20:51
  12. 몰티즈  수정/삭제  댓글쓰기

    음....울나라 주부님들...너무 상품 설명은 안읽으시는것 같아여...
    사용설명서나...
    태클은 아니지만...냉동 군만두 사시면 봉투 뒷면에 조리방법 나와있는거거든요...*^^*
    대개 즉석 조리제품은 설명서대로 해 드시는게 젤 맛있다고 합니다.
    제품 개발팀에서 수년 혹은 수개월동안 연습??을 한후에 표기하는거니깐여...
    보통 티비에서 요리연구가분들 따라 하시긴 하는데...
    실제 일반 가정에서 따라하기 어려운 부분이 많습니다.
    울 엄니두...맨날 적기는 열심이신데...
    해주시는거보면...좀 아니다 싶은경우가 많더라구여..ㅋㅋㅋ

    기름이랑 물이랑 같이 넣지 마시궁...
    첨에 중간불로 만두익히기 하면서 색깔내시구여..어느정도 시간이 지나면
    물 넣으시구..후다닥,..두껑닫으시면...쫘아악...소리나구여..좀있다가...
    소리가 줄어들으면 딱딱하지 않은...맛난 군만두가 나옵니다...
    중식 군만두는 튀김에 탕수육하듯 통재루 집어넣는거라 군만두라고 하기엔 좀 글쿠여...
    우리네 군만두는 기름에 지져야하는거니깐...(기름만 사용하면 잘 익히기두 힘들구..좀 타구...엄청 딱딱해집니다...)

    2009.02.06 17:25
  13. 몰티즈  수정/삭제  댓글쓰기

    후라이팬 관리만 잘하시면..테팔이든 모든 비싼거 안사셔도 오래동안 쓸수 있습니다.

    나무 젓가락이나 나무 뒤집게 사용하시고...

    설겆이 하실때 철이나 딱딱 소재의 수세미말구..

    스펀지 로 세척하시면 코팅에 손상이 없어서 오래 사용 가능하세여...

    글구...항상 사용전 기름먹이는 작업 중요하구요...

    보통 물 세척말구....부드러운 키친타월이나 후라이팬 전용 타월을 사용하라는분도 계시네여...

    2009.02.06 17:28
  14. Favicon of http://craig-whyte.is-a-green.com BlogIcon 페넬로페  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 아침입니다.

    2012.04.18 17:53
  15. Favicon of http://meetthetanners.com BlogIcon 오브리  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 유대인 음식만 먹습니다.

    2012.04.26 21:16
  16. Favicon of http://celtic.dynalias.com BlogIcon 안나  수정/삭제  댓글쓰기

    그것을 살 여유가 없습니다.

    2012.05.03 21:34
  17. Favicon of http://fastnewsletter.com/ BlogIcon Fast Newsletter  수정/삭제  댓글쓰기

    이 외에 탕수만두를 만들기도 하고... 바삭하게 튀겨 먹기도 하고 전골이나 다른요리에 응용을 하여,

    2012.05.12 17:34
  18. Favicon of http://www.gardenfurnituremanufacturer.net/ BlogIcon garden furniture manufacturer  수정/삭제  댓글쓰기

    요리 기법, 메뉴개발, 외식 와인 비즈니스

    2012.10.01 20:05
  19. Favicon of http://latimesblogs.latimes.com/unleashed/2008/06/index.html BlogIcon invisible fence wire break locator  수정/삭제  댓글쓰기

    먹고나서 생성될 가스가 압박이긴하지만 ㅋㅋ;;;;; 무쟈게 맛있게 보여요

    2012.12.11 14:57

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