♪ 국민반찬 재료 달걀로 만든 새우달걀찜

휴일은 맛짱도 편안한 날이 되기위해 아주 간단한 국물요리를 만들었어요.
국민반찬의 재료인 달걀로 만든 달걀찜이랍니다.

맛짱네는 국물반찬을  필요할때, 시간이 별로 없을때, 만만하게  만드는 국물반찬 중에 하나가
달걀찜이랍니다. 조리도 간단하고 가족들이 좋아하기도 하거던요~

 흔하고 간단한 반찬이지만 영양과 맛은 정말 좋아요.

국민재료로 만드는 흔한 반찬이지만,
달걀과 궁합이 잘맞는 새우를 넣어서 맛과 영양을 업그레이드 시켰답니다.
편안한 휴일 반찬으로 참고하여 만들어 보세요.

새우와 달걀은 모두 콜레스테롤이 많은 대표적인 식품으로 먹기 꺼려하는 경우가 많아요.
하지만 모두 오해. 달걀과 새우에 풍부한 아세틸콜린이 부족하면 노화가 촉진되고 치매에 걸릴 확률이
높은데, 양질의 단백질 자원인 새우와 달걀을 결합한 요리를 먹으면 노화 걱정을 줄일 수 있어요.
(참고,유태종의음식궁합)

[참고] ♪ 부추달걀말이, 휴일에 간단히 만들어 먹는 국민반찬

◈ 국민반찬 재료 달걀로 만든 새우달걀찜 ◈

 

[재료] 달걀 3개, 물 2컵, 새우젓 2분의1숟가락
          새우(중하정도의 크기 7마리), 날치알, 파,

달걀을 풀어서 물과 섞은뒤에 새우젓으로 간을 하고 싱거우면 소금으로 간을  맞춘다.
새우는 다듬어서 껍질을 벗기고, 날치알을 해동하여 둔다.
파는 잘게 썰어 준비한다.

* 날치알은 일반 날치알과 오징어 먹물로 물들인 날치알이랍니다.
 

달걀물에 새우와 날치알을 넣어 잘 섞어주고 뚜껑을 닫고 약한불에서 끓여준다.

♪ 간식으로 먹는 고구마 달걀말이



뚝배기를 이용하려고 하였지만,,.
맛짱네 뚝배기는 달걀 2개로 만드는 달꺌찜 밖에 만들지 못하여~
냄비에 조리를 하였답니다.

달걀찜이 끓으면서 새우와 날치알도 잘 익었네요~^^

♪ 만들기 쉬운 반찬! 달걀 뚝배기찜

달걀찜 한숟가락에 빨간 새우와 오도독 날치알이 뜸뿍!
달걀찜을 떠 먹는 맛이 재미도 있답니다.



검은 날치알이 들어가 국물이 조금 검은빛이 납니다.
하지만 시원하고 뜨끈한 달걀찜 맛은 다른것과는 비교가 안된답니다.



연휴의 끝자락 일요일~
편안한 휴식을 위한 간단한 휴일 반찬으로 참고하여 만들어 보세요.

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