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폼나는 요리/주말일품 요리

♬ 피로회복에 도움이 되는 든든한 소라죽


소라는 아미노산의 일종인 타우린이 풍부하게 들어 있어 피로회복에 효과가 좋고,
혈액내 콜레스테롤을 저하 시키는든 고혈압이나 각종 성인병예방에도 좋다고 합니다

또한 참소라는 열량이 적고, 저지방 식품으로 다이어트에 제격이라고 합니다.

다요트라는 말이 눈과 귀가 번쩍! 하지만 오늘은 다요트가 아니고..이렇게 건강에 도움이 되는 소라로
피로회복에 좋은 속풀이 소라죽을 끓였는데요~ 정말 대박이였어요.

말안하면 전복죽이라고 착각할 정도였고요~
넉넉히 들어간 소라와 같이 먹는 소라죽 한대접을 먹으니 속이 든든!

술드시고 쓰린속을 달래줄 소라죽!
으원후에 피로회복에 도음을 주는 소라죽!
간단한 아침식사로도  강추합니다.^^


◈ 피로회복에 도움이 되는 든든한 소라죽 ◈

[재료 2~3인분] 소라 4~5개, 불린쌀 1컵, 참기름 2숟가락, 볶은소금,
                       다진부추 2숟가락,다진당근 1숟가락반, 다진양파 3숟가락

소라는 찜통에 쪄도 되고, 물을 넣은뒤에 삶아도 된답니다. 삶고 남은 물은 찌꺼기를 고운 면보에
걸러 낸 뒤에
찌개나 죽의 육수로 사용하면 좋답니다. 오늘은 삶은물과 소라를 이용하여 죽을 끓였어요.

* 쌀은 2시간정도 충분히 불린후에 .. 물을 7~8배정도 넣어 아래와 같은 과정으로 만들면 됩니다.

  끓는물에 삶은 소라는 포크나 젓가락으로 소라 알맹이를 빼내주어야 하는데요~
사진처럼 소라를 세워놓은 뒤에 포크로 오른쪽을 찍어줍니다.

처음방향에서 왼쪽으로 돌려서 소라살을 꺼내고,
진한빛깔(진한초록), 왼쪽사진의 소라뚜껑?을 떼어낸다.

잘 다듬은 소라는 잘게 자른다.

불린쌀에 잘게자른 소라와 참기름을 넣고 달달달~ㅎㅎㅎ
쌀이 약간 투명한 빛이 나도록 볶아준다.

쌀을 담구었던 쌀뜻물을 다시 부어주고 뚜껑을 덮은후에 끓여준다.

끓기 시작하면 불을 줄이고 넘치지 않게 끓여 살이 충분히 퍼지게한다.

쌀이 어느정도 퍼지면 준비한 야채를 넣은 뒤에 잘 섞어주고.
눌지 않게 저어가며 끓인다.

죽이 완성이 되면 소금으로 간을 맞추고 불을 끈다.

쌀이 적당히 퍼졌어요.
된죽은 아니고요~ 그렇다고 그렇게 진죽도 아니예요.

간단한 끼니로 먹을정도로 적당한 상태랍니다.

* 죽의 농도는 물의 양을 가감하여 용도에 맞게 끓이면서 적당히 맞쳐주면 된다.

흠~ 요거이 소라죽이라는거예요.
소라죽 드셔보신분은 아시겟지만! 고맛이 전복죽 부럽지 않은 맛이랍니다.

고소하고 소라가 씹히는 맛이~ㅎㅎㅎ
비싼 전복을 쬐께 넣고 끓이는 전복죽보다!
넉넉히 들어간 소라가 죽맛을 한층 업그레이드 시킵니다.

요거이 만들어 바로드시면 더 맛있지만!
저녁에 만들어 놓았다가 아침에 약간의 물을 넣어 데워 먹으면 간단한 아침식사로도 좋고요~
입맛이 갈깔하거나, 술드시고 쓰린속을 달래줄때도 완전 좋답니다.

응원하느라 힘뺀 다음날 드시면 속이 든든!
피로회복에 도움이 된답니다~^^

오늘 응원하신 당신! 맛있는 소라죽 두그릇 드세요.^^
비록 지고 말았지만, 열심히 싸워준 태극전사들에게 힘찬박수와 응원을 보냅니다.
대한민국 화이팅 입니다.

* 스크랩을 하시려면 --->♬ 피로회복에 도움이 되는 든든한 소라죽

[참고] ♬ 건강에 도움이 되는 별미죽 3가지 쉽게 만드는 법

    
▲새우브로컬리죽       ▲닭안심버섯죽       ▲ 된장부추죽        ▲ 야채닭죽            ▲ 별미,매실죽      

    
▲ 냉이참깨           ▲ 홍시죽                ▲전복내장야채죽    ▲ 아욱죽                ▲ 콩나물찹쌀

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  • 최정 2010.06.18 07:22

    죽한그릇이라도 그 사람의 마음이 담긴다면은

    가장 좋은 약도 될수 있군요. 맛있겠어요.. 소라죽!!
    잘보고 갑니다.

  • Favicon of http://blog.daum.net/mirawell BlogIcon 김미주리 2010.06.18 07:41

    맛짱님의 소라죽은 진짜...고담백에 영양까지 완전 최고일꺼같아요^^
    아~ 이제 장마시작한다는데, 따뜻한 죽한그릇먹으면 참 좋을것 같아요,
    당근하며 쪽파하며 색깔도 너무이쁘고,, 최고에요^^

  • Favicon of http://heysukim114.tistory.com/ BlogIcon 저녁노을 2010.06.18 08:13

    소라로는 아직 한번도 안 끓여봤는데...ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다.
    맛나 보입니다. 후르룩...뚝딱...한 그릇 비우고 갑니더...ㅋㅋㅋ

  • Sun'A 2010.06.18 09:59

    소라로 이렇게도 하는군요..^^
    너무 맛있겠어요..
    좋은하루 보내세요^^

  • 솔바람소리 2010.06.18 10:00

    음식솜씨 좋은사람이 최고 부럽다는 ..^^ 잘 보고 갑니다..좋은하루 보네세요 .

    • Favicon of https://matzzang.net BlogIcon 맛짱 2010.06.19 13:20 신고

      솔바람소리님 별로 어렵지 않은거예요~ㅎㅎㅎ
      자꾸 만들다보면.. 만드는것도 별거 아닌게 되고요~^^
      댓글 감사합니다, 즐거운주말 보내세요.

  • dmb 2010.06.18 13:59

    피로는 풀어야지, 왜 다시 회복시켜요.
    괜히 먹었어~ 원기회복하려고 먹었는데, 다시 피로가 밀려와.