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♪ 매콤한 대하콩나물찜과 고소한 대하튀김 가을장마비가 여름장마 비보다 더 많이 오더니, 여러곳에서 침수피해가 생기고 있네요. 미리 대책을 세웠으면 좋으련만... 그리 크게 생각지 않았던 폭우라 피해들을 입지 않았는지 걱정이네요. 아무쪼록 큰 피해없이 지나가고 추석명절을 준비하였으면 좋겠어요. * * * 요즘이 대하철이지요? 서해에 있는 남당리에서도 대하 축제가 한창이라는 뉴스가 나오고 있어요. 요즘 대하에 꽂힌 맛짱은 대하 요리에 푹 빠졌답니다. 대하장, 대하소금구이에 이어 오늘은 대하콩나물찜을 만들어 보려고 해요. 다른 찜류에 비해 비교적 간단히 먹을 수 있고 맛도 짱! 살이 통통하게 오른 자연산 대하라 먹는재미가 솔솔 납니다. 콩나물이 넉넉히 들어간 대하찜은 안주도 되고, 밥반찬도 되요. 요즘같은 날씨에 일품요리로도 좋으니 함 만들어 보세요.. 더보기
♬ 미리만드는 웰빙 송편 3가지 & 송편 맛있게 만드는 방법 안갈것만 같은 여름이 어느덧 끝자락인가 싶게 아침저녁으로 선선한 바람이 불고 있어요. 이제 열흘정도만 있으면 고유명절인 추석이지요. 추석에 대표적인 음식중에 하나가 송편이 아닌가 싶어요. 냉동실에 떡가루가 있어서 웰빙 송편을 만들어 보았답니다. 손재주가 별로 없어 그냥 일반적인 모양의 송편을 만들었답니다. 다음에는 좀 더 이쁜떡은 선보일수 있도록 무슨 방법을 내야 겠다는 생각을 합니다.^^ 오늘에 만든 송편은 기본적인 희색송편과 홍삼액을 이용한 홍삼송편, 그리고 단호박을 이용한 단호박송편 이렇게 3가지랍니다. 미리 만들어 보는 삼색 송편! 미리 만들었지만 바로 만든 송편처럼 보관하였다가 먹는방법과 만드는법을 상세히 적어봅니다. 초보자도 만들수 있는 포스팅 들어 갑니다. 참고가 되시길요. ◈ 미리만드는 웰.. 더보기

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