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처음엔..  어묵을 볶아서 반찬을 만들 요량이였어요~-..-
그런데 생각을 하여보니 어묵으로 만드는것은 볶음이나 조림 또는 어묵국을 만들었더라고요.
그것 말고는 없을까? 하다가...간식으로 안주로 잘 어울리는 어묵꼬치를 만들어 보았어요

보통들 어묵꼬치하면 국물에 담긴것을 연상하지만,
오늘은 국물없는 어묵꼬치예요.



매운맛으로 소스를 만들어 쌓이는 스트레스를 날려 버리는 어묵꼬치랍니다.

하나씩 빼먹는 재미가 있는 어묵꼬치!
어떻게 조리를 하였는지 아래로 쭈욱~~~ㅎㅎ
오늘도 역시..쉬운 조리 들어갑니다.

◈ 베타엔돌핀이 가득! 국물없는 매운맛 어묵꼬치 ◈

 

어묵은 끓는물에 넣어 휘저은 뒤에 바로  건져서 찬물에 헹구어 겉기름을 씻어준다.



꼬치에 어묵을 적당히 껴주면 준비 끝!

* 맛짱은 얇은 어묵을 반을잘라서 끼워 주었답니다.



어묵준비가 끝나면 매운맛 소스를 만들어 줍니다.

[재료] 얇은 어묵 5장(반으로 잘라 조리)

[소스] 국산재료로 만든 고추장 1숟가락, 아주매운맛소스 5~6숟가락, 간장 1숟가락, 올리고당 2숟가락,
          매실청 5~6숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락반


요거의 매운맛 어묵꼬치소스의 황금비율입니당.
매운맛 소스는 종종 활용을 하거예요. 밑줄쫘악~ㅎㅎㅎ



소스재료가 준비가 되면 주걱으로 재료를 섞은뒤에꼬치를 넣으서 뒤집어가며 끓여줍니다.
어묵꼬치를 조리할때는 냄비의 크기가 큰것이 좋답니다. 양념이 거의 다 없어지도록만 하면 되고,
나머지 양념은 어묵꼬치를 꺼낸뒤에 위에다 뿌려주면 됩니다. 

* 소스는 마트 소스코너에 보시면 소스병에 한글로 '아주매운맛소스'라고 적어져 있답니다.

번거로우면.. 소스가 끓은뒤에 어묵에 칠해 주어도 되지만,
어묵꼬치가 요래 한번 불을 먹으면서 소스가 묻어야 어묵도 쫄깃하고 간이 잘 배서
어묵꼬치가 더 맛있어요.



접시에 푸짐이 담아주세요.



검은깨도 솔솔~^^

꼬치하나씩 드셔보세요.
매운맛이 지대로 나면서 쫄깃한 어묵에 반할거예요.
꼬치를 하나씩 집어 먹으니 순식간에 동이납니다.

반찬이나 간식, 안주로 다 잘 어울리는 팔방미인 어묵꼬치랍니다.



꼬치는 양념이 맛이있어 자꾸만 손이가고~
먹고난뒤에도 자꾸만 생각이나는 매운맛 어묵꼬치랍니다.

매운맛 음식을 먹으면 배타엔돌핀이 나와 스트레스에 해소에 도움이 된답니다.
가끔은 매운맛도 먹어주어야 건강에도 도움이 된답니다~^^




완전히 중독성이 다분한 어묵꼬치랍니다.

조리도 간단하고 날도 더운데..국물없는 어묵꼬치 쉽게 만들어 드셔보시고,
일주일동안 쌓인 스트레스 겁나게 매운 어묵꼬치와 함께 날려보내시길요~^^ 

 스크랩을 하시려면 --->♬ 베타엔돌핀이 가득! 국물없는 매운맛 어묵꼬치

   

 
▲ 뜨끈한어묵꼬치    ▲ 어묵콩나물찜      ▲ 어묵냉채              ▲ 어묵알감자조림      ▲ 어묵가스

댓글을 달아 주세요

  1. 꿍시렁쟁이  수정/삭제  댓글쓰기

    음... 떡꼬치가 생각이 나네요~
    중간중간에 떡끼워서 먹어도 맛날듯~

    2009.07.18 12:00
  2. Favicon of http://heysukim114.tistory.com BlogIcon 저녁노을  수정/삭제  댓글쓰기

    요로케 해 먹어도 맛 날 것 같네요.ㅎㅎ

    즐거운 주말 되세요.

    침 흘리구 가용.

    2009.07.18 12:09
  3. 반 더 빌 트  수정/삭제  댓글쓰기

    당장 하나 먹고 파요~~^^ ㅎㅎ

    잘 보고 갑니다!^^

    행복한 주말 되세요!^^

    2009.07.18 14:02
  4. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌  수정/삭제  댓글쓰기

    오...이렇게 비오는 날 딱인데요?

    2009.07.18 14:25
  5. Favicon of http://blog.daum.net/moneyball BlogIcon 배리본즈  수정/삭제  댓글쓰기

    입맛을 자극하는 음식 잘 보고 갑니다, 즐거운 주말 되세요.

    2009.07.18 15:15
  6. Favicon of http://blog.daum.net/doong2009 BlogIcon 둥둥  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 하니 또 색다르네요..
    알싸한 맛이 날거 같아서 군침 도네요^^

    2009.07.18 15:21
  7. Favicon of http://bluesoccer.net BlogIcon 효리사랑  수정/삭제  댓글쓰기

    매운맛 어묵꼬치...맛있을 것 같습니다...^^

    어묵꼬치도 매운맛으로 먹을 수 있다는게 너무 신선하네요...^^

    좋은 포스팅 잘 읽었습니다.

    행복한 주말 되세요...^^

    2009.07.18 17:28
  8. Favicon of http://jejuin.tistory.com BlogIcon 파르르  수정/삭제  댓글쓰기

    오잇~~
    제가 오묵 좋아라 하는건 어케 아시고~~~ㅎㅎ
    잘먹고 갑니다..냠냠~~@@

    2009.07.18 22:34
  9. Favicon of http://middleagemanstory.tistory.com/ BlogIcon 영웅전쟁  수정/삭제  댓글쓰기

    와인 안주로 적격인데...
    내일 만들어 시음해보겟습니다.

    고맙습니다.
    휴일 잘 보내시길 바랍니다.

    2009.07.18 23:04
  10. Favicon of http://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛깔나는 사진입니다. 흑~
    매콤한 음식이 무척 땡기네요.~

    2009.07.19 06:53
  11. Favicon of http://susia.tistory.com BlogIcon 바람나그네  수정/삭제  댓글쓰기

    매운 맛이면 정말 환장을 하고 먹는데
    특히나 제가 좋아하는 꼬치 .. 커헉..

    오늘 하루도 행복함 가득하세요^^

    2009.07.20 06:53
  12. Favicon of http://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제  댓글쓰기

    매운것을 먹으면 스트레스가 풀리는데 도움이 되는군요...
    한 손에는 저 오뎅꼬치, 한 손에는 술 한 잔 ... 환상의 궁합일 듯 합니다..ㅎㅎ
    즐거운 한 주 되시길 기원합니다...^^

    2009.07.20 07:30
  13. Favicon of http://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 엔돌핀이 팍팍 생깁니다...직접 한 번 시도해봐야 겠네요......좋은 요리 정보 감사합니다....새로운 한 주도 늘 행복하세요....*^*

    2009.07.20 08:30
  14. BK&진이  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요.. 오늘 우연히 웹서핑중에 맛짱님의 음식들 사진이 올라와 있는걸보고..
    들어오게 되었습니다.. 여자친구랑 저랑 다이어트 중인데.. 닭가슴살완자 보고는 군침이 돌더라구요..
    나중에 기회되면 꼭 한번 만들어 보고 싶네요.. 앞으로 종종 놀러 올께요~^^

    2009.07.21 22:52

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