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♬ 입에 착착 붙는 가자미구이와 가자미 간장조림 맛짱이 어려서.. 어머니가 가자미를 채반에 널어서 말렷던 생각이 납니다. 눈이 붙어서 우스께 소리도 많았던 그 가자미를 말려서 팬에 노릇노릇 구우면~ 다른생선과는 달리 살이 절로 일어나요. 잔가시가 없어서 아이들이 먹기에도 좋았던 생선중에 하나가 아닌가 싶네요. 맛나게 구워서, 조림을 하여 밥에 얹어 주시던 어머니, 고소한 생선맛에 반하여 맛나게 밥한그릇을 뚝딱 해 치우던 맛짱~ㅎㅎ 내자식의 입에 맛난거를 넣어 주시면서 흐믓해 하셨을 어머니 생각이 나네요. 가자미 반찬을 만드려니..어린시절 추억이 생각이 납니다.^^ 오늘은 반건조 가자미를 이용하여 조림과 구이를 만들어 보았어요. 입에 착착 붙는 맛이 일품이랍니다. 참가자미는..사시가리.사사가리라고도하며 일본학명으로는 사사가레이. 우리말로는 조릿대 가자미.. 더보기
♪ 저수분 건강조리법/ 간단히 만드는 나물 3가지 요즘에 무슨 반찬을 많이 만들어 드시나요? 맛짱은 고기를 좋아하는 맛짱네 가족들의 건강을 위하여.. 채소류를 많이 먹으려고 노력을 하는중이예요~ㅎㅎ 그래서 나물도 만들고 딱히.. 나물이 없을때는 오이, 브로컬리등의 생야채를 초고추장에 찍어서 먹기도 한답니다. ㅋ! 맞아요. 벌써 눈치를 채셨지요? 오늘에 메뉴는 바로 나물이랍니다. 초간단! 그러니깐.. 초간단조리로 나물3가지를 뚝딱 만들수 있는 조리법을 소개하여 봅니다. 국민반찬 재료의 일등인 콩나물, 시금치, 무를 이용한 나물 3가지랍니다. 제일 쉬운 나물반찬들중에 대표라고 말을 해도 되는 것들이예요. 콩나물 .. 여러가지 반찬이나 요리등에 많이 이용을 하지요~ 오늘은 가장 기본적인 콩나물무침과 시금치 나물, 가을에 더 맛있는 무채나물을 만들었답니다. 조.. 더보기

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