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♪ 생선볼 견과류가스 & 달고기 매운양념조림 내일이면 태극전사들이 아르헨티나와 경기를 하는 날! 대한민국이 떠 내려갈 정도의 응원에 함성이 들리겠지요. 맛짱은 여느때와 같이.. 집에서 열두번째선수가 되어 태극전사와 함께 할거랍니다. 응원과 따라오는 먹을거리! 당근 준비를 하였죠~ㅎㅎㅎ 가족을 중요시하는 맛짱은 어른용 안주만이 아닌 온가족이 먹을 수 있는 두가지를 준비하였답니다. 이번에 준비한 응원요리는 아이들용으로 축구공을 닮은 동글동글한 생선볼 견과류가스와 어른들이 좋아할만한 달고기튀김 매운양념조림을 준비하였답니다. 요거이 어른이나 아이들이 다 좋아하는 달고기로 만든 생선볼 견과류가스랍니다. 겉은 바삭하고 속은 한없이 부드러운 달고기 매운양념조림이예요~ 사실 두가지가 같은 재료지만! 양념을 달리하여 각각의 특별한 맛이 나는 요리랍니다. 미리 만들.. 더보기
♬ 키조개 손질법과 럭셔리 관자 야채조림 조개중에 손바닥만한 커다랗게 생긴 키조개를 아세요? 어떤것은 어린아이의 얼굴보다 큰조개까지 있더라고요. 조개가 커서 그런지 키조개살(관자, 히라, 꼭지)은 정말 푸짐해요. 살이 통통하게 올라 가장 맛이 좋은 키조개는 단백질이 풍부하고 정혈작용이 있어 임산부의 산후조리에 좋으며, 술에 혹사당한 간장보호와 정력증강에도 좋은 키조개는 수온이 잘 맞는 우리나라 남해와 서해안 오천항에서 나오는 키조개가 맛과 질이 좋은 1등급 키조개로 유명하답니다. 오늘은 서해안에서 나온 싱싱한 키조개 관자로 요리를 할건데요. 어디내어 놓아도 손색이 없는 럭셔리 관자야채조림으로 멋지게 탄생이 된답니다. 키조개 관자조림은 관자의 담백한맛과 아삭하게 씹히는 야채맛이 일품이고 안주로도 반찬으로도 잘 어울린답니다.^^ ◈ 키조개 손질법과.. 더보기

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