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♬ 꼬돌꼬돌 고소한, 소고기스지편육 오늘 올리는 요리는 맛도 모양도 럭셔리한 편육이예요. 만들기에는 조금 시간이 걸리지만..드실때는 시원하게 드실 수 있어요.^^ 손님 초대상에 모두 어울리지만.. 특히, 어른들 초대상에 잘 어울리고 아이들도 좋아 한답니다. 편육은 고기를 푹 삶은 뒤에 양념하여 눌러서 만드는 것을 말하는데.. 오늘은 쇠고기와 쇠고기 스지를 삶아서 만드는 것 이예요. 스지를 선택한 것은 소고기 머리는 손질하는 것이 많이 번거롭고, 우족은 무지 비싸공..ㅎ 그래서 스지(소고기 힘줄)를 이용하였어요. 미리 만들어 냉장고에 넣어다가 차게 먹는 쇠고기스지편육~!! 일년 사계절 잘 어울리는 고급음식이니.. 참고하시어 맛있게 만들어 드시기 바랍니다.^^* ◈ 꼬돌꼬돌 고소한, 소고기스지편육 ◈ 고기를 삶는 사진이 아무리 찾아도 없어.... 더보기
♬ 매콤하고 개운한 소갈비찜 ◈ 먹고나면 속이 개운한, 매콤한 소갈비찜 ◈ 나의 평가 난이도 시간 분량 3~4인분이상 재료 갈비(2.5키로), 감자, 당군, 밤, 무등등 -집에 있는대로 준비 * 조림 양념장: 간장 150 cc(4분의 3컵), 다진마늘 3수저, 다진청양고추 3수저, 고운고추가루 4~5수저, 마른홍고추-기호대로, 설탕 2수저, 배주스 1캔, 참기름 (청양고추와 홍고추, 고추가루는 개인의 기호에 맞게 양을 가감하세요.) * 밑간양념: 양파즙 1컵, 청주 3분의1컵, 콜라 1컵, 생강즙, 후추가루 나만의 요리방법 울 님들 귀성길에.. 명절준비에 많이 바쁘시지요? 도로가 많이 막히지만..고향에서 명절 잘 보내시고, 돌아오는길도 조심!조심! ^^ 남은 시간은 여유롭고 한가한 시간 보내시기 바랍니다.^^ 명절이면 속이 더부룩하.. 더보기

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