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수능 D-100일.

시험을 앞둔 수능생들에게..이맘때가 정신적으로나 육체적으로 가장 힘들때가 아닌가 싶어요.

이번 여름시간을 어찌 보내느냐에 따라서 결과차이도 날수도 있는.. 중요한 시간인것 같네요.

 

힘들지만 평정심을 유지하면서 잘 지내려면 체력이 제일 중요한데요.

체력을 유지하기 위해서는 잘자고, 잘먹고, 짬짬이 운동을 해야 하는것이 아닌가 싶어요.

 

위에 세가지 중에.. 엄마가 할수 있는 것은.. 잘먹는 부분..ㅎㅎ

밥이 보약이 되도록 신경을 써줘야 하는 이때.. 간식으로 먹을수 있는 견과류 강정을 만들어 보았습니다.

 

 

두뇌회전에 도움이 되는 호두에..건강에 도움이 되는 견과류를 모듬으로 넣어서 만들었구요.

먹을때 부담이 없도록 덜달게, 성장기 청소년의 중요한 요소인 칼슘을 보충하여 만든 강정.

 

그 이름하여 멸치 견과류 강정 이랍니다.

 

 

    

 ▲ 견과류강정3가지   ▲라면볼유자깅장    ▲삼색밥풀강정      ▲라면스틱강정      ▲견과류요리모음   

 

 

 

 

19.방학특집요리모음1-떡볶이레시피*튀김*간식류 모음

20.방학특집 2 -각종 돈가스 만드는 법*커틀릿 레시피 모음집

 

 

 

◈ 수험생 추천간식, 영양만점 멸치견과류강정

 

 

[재료] 호두200그램, 아몬드 300그램, 캐슈넛 50그램,해바라기씨50그램,

조청1컵(무조청3분의2컵, 쌀조청3분의1컵), 설탕1컵, 물1컵, 검은깨, 참깨

 

 

불포화 지방산인 오메가3가 다른 견과류에 비해 월등이 높은 식품으로 콜레스테롤 함량이 제로인 호두.

 

 

미네랄돠 비타민, 엽산을 함유하고 있는 해바라기씨와 부드럽고 소프트한 단맛을 가지고 있는 캐슈넛.

 

 

알칼리식품인 아몬드도 역시나 콜레스테롤이 없는 불포화 지방산으로 많이 먹어도 살이 찌지 않아

다이어트 식품으로도 인기가 좋으면 마그네슈, 인, 철분등 무기질(미네랄0이 풍부하여~

두뇌를 발달시키고 성장에 도움이 되는 견과류.

 

이렇게 두뇌회전과 성장에 도움이 되는 견과를 준비하였구요.

 

 

 

뼈튼튼..칼슘이 풍부한 멸치를 넣었습니다.

 

멸치는 기름없는 팬에 볶은뒤에 대충 갈아줍니다.

(잔멸치는 갈지 않고 넣어도 됩니다.)

 

 

 

이미 볶아져서 나온것이지만.. 바삭함과 고소함을 더하기 위하여 약한불에서 은근히 볶은뒤에 식혀주세요.

 

 

 

아몬드는 볶은뒤에 대충 분쇄를 합니다.

 

 

재료를 모두 모아모아~~ㅎㅎ

양을 대충 측정하여 부어서 모양을 만들 틀을 준비하여 주세요.

 

 

견과류와 멸치를 섞으면 이런모양.

 

맛짱은 사진을 찍으면서 하여..조금 느릿하게..ㅎㅎ

그대로 만드실거라면 시럽을 불에 올려두고, 옆불에서 다른재료 준비를 하여도 무방합니다.

 

그리고 조금더 간단하게 하시려면 .. 이미 볶아져 있는 견과류이니 그대로 준비하여 괜찮습니다.

 

 

재료 준비가 끝나면..  강정을 버무릴 시럽을 만들면 됩니다.

 

시럽은.. 덜달게 만드려고.. 무조청과 쌀조청을 섞어서 넣었는데요.

일반적을 조청은..올리고당이나 물엿에 비하여 단맛이 적다는 장점이 있구요.

쌀조청보다는 무조청이 더 덜달다는..ㅎㅎ

 

위에 사진 왼쪽에 시커먼것이 무조청이랍니다.

단맛보다는 쓴맛이 나는 무조청인데요. 약성이 좋아서 감기예방에도 도움이 된답니다.

 

물,설탕,조청을 넣은뒤에 젓지말고 그대로 끓여줍니다.

처음에 재료가 석이도록 녹으면서 거품이 부`하고 일어나면 불을 약간줄인뒤에 ~

처음에 넣었던 양의 반정도가 되게 조려주고.. 색이 진하게 되었을때.. 앞에 준비한 견과류를 넣어주세요.

 

 

주걱 2개를 이용하여 골고루 저어가며 섞어줍니다.

 

겨울에는 굳는 속도가 빨라서 정말 빠른 조리를 해야 되는데요.

요즘같은 기온에는 딴청만 하지 않으면 그리 서둘르지 않아도 된답니다.

 

 

시럽과 견과류가 잘 섞이면 .. 미리준비한 틀에 부어줍니다.

 

 

ㅋ~ 틀에 기름을 약간 칠한뒤에 강정반죽을 부어주세요.

 

 

딱 한판이 나왔는데요..

 

이렇게 틀에 부운뒤에는 뜨거우니 조심해서 눌러.. 모양을 만들어 줍니다.

 

 

실리콘시트지를 위에 덮고 대충 누룬뒤에~~

 

 

 

깨소금을 휘리릭~~ㅎㅎ

검은깨와 참깨를 섞어서 뿌렸습니다.

 

그리고.. 다시 꾹꾹,, 강정반죽의 사이사이에 잘 채워지도록 눌러주세요.

 

깨는 윗면만 뿌려도 좋고.. 기호에 따라 아랫면을 뿌려도 상관 없습니다.

맛짱은 아래위 다 뿌린뒤에 모양을 만들었습니다.

 

 

틀 가장자리 를 살짝 들어내고..탁! ㅎㅎ

엎으면 이렇게 네모진 모양의 강정이 나옵니다.

 

여름에 만드니 덥기는 하지만.. 굳는 시간이 더뎌서.. 사진찍으면서 여유롭게 만들수 있다는 장점도 있네요.

 

 

크기는 만드는 사람 마음대로~~^^

 

칼로 적당히 자르면 됩니다.

 

자른뒤에는 굳는 속도가 가속되니.. 자르면서 부터는 재빨리 움직이면 잘라주세요.

 

 

스틱형, 한입형. 두입형..3가지 모양으로 잘랐습니다.

 

 

스틱형을 보면 약간 구부러진 모양이 있는데요.

식기전에는 자른뒤에도 모양을 만들거나 변형이 가능하답니다.

 

 

예쁘게 담아 보았습니다.

 

 

한입에 쏙 들어가는 .. 작은 크기.

1.5*2 센치 정도의 작은 크기입니다.

 

 

요것은.. 2~3입정도?

5센치 길이가 되는 크기입니다.

 

 

스틱형은..10센치 정도의 길이로.. 선물 포장을 하기에도 좋은 크기랍니다.

 

 

 

옆으로 뉘어 놓았지만.. 윗면을 보면(사진으로는 측면) 깨가 송송이 붙어 있는 것이 보일거예요.

집에서 볶아서 뿌린 고소한 참깨와 검은깨.

 

깨가 두뇌회전에도 많은 도움이 된다고 하지요? ㅎㅎ 

깨를 뿌리면 영양은 물론, 맛도 좋고.. 강정을 만들때 덜 붙어서 더 좋답니다.

 

 

요래 3가지..

 

더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다

 

수험생 책상에는 먹기좋은 크기로 담아서.. 간식으로 먹으라 올려주세요.

 

고소하면서도.. 살짝살짝 느껴지는 짭쪼롬한 멸치의 맛이 완전 조화로운 강정이랍니다.

 

출출할때 몇개 집어 먹으면.. 출출함도 해소 되고요.

단맛이 강한 강정에 비하여 먹을때나.. 먹고 난뒤에도 부담이 없답니다.

 

 

이래 만들어서..  근처에 사는 딸아이 친구에 동생에게 선물을 해주고,

남은 것은 맛짱네 영양간식으로  남겨 두었습니다만..

 

결론적으로는 영양만점 멸치견과류강정.

요거.. 수험생 추천간식으로 포스팅하여 봅니다.

 

이제 수능 D-100일. 수능생이 있는 울 님들.. 참고하여 보시고,

수험생들이 지치지 않도록 .. 격려해주세요. 수험생여러분과 수험생가족 모두 화이팅입니다.

 

 

 

 

[참고] 수험생에게 좋은 음식/ 수험생 추천 요리모음

 

 

     

▲수험생도시락1    ▲수험생도시락2    ▲수험생도시락3    ▲수험생도시락4    ▲수험생도시락 

 

    

▲수험생도시락6    ▲수험생도시락7    ▲수험생아침식사    ▲도시락 101가지   

 

 

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

 

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  1. Favicon of https://partyluv.tistory.com BlogIcon PartyLUV  수정/삭제  댓글쓰기

    견과류 참 좋죠!ㅋㅋ

    2013.07.30 17:33 신고
  2. Favicon of http://televigirl.tistory.com BlogIcon 테레비소녀  수정/삭제  댓글쓰기

    퇴근임박..저녁메뉴는 이걸로 해야겠네요..ㅋ 잘보고가요~

    2013.07.31 18:28

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