태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

쌀가루 단호박지짐이

행복한 요리/행복한 간식 2013. 7. 29. 07:35 Posted by 맛짱 맛짱

 

고온다습하여 불쾌지수가 높은 오늘입니다.

조금은 느긋하게 마음의 여유를 가지고 한주를 시작하길 바라면서..오늘의 요리 정리합니다.

 

오늘은 제 철을 맞은 단호박과 쌀가루를 이용하여 만든 영양간식이랍니다.

오란 황금빛색이 황홀하면서도,,.쌀가루를 이용하여 든든한 한끼 요리도 되는 단호박지짐이.

자세한 포스팅 들어갑니다.

 

 

 

 

 

[참고]건강 도우미 호박(단호박*늙은호박*애호박)/호박요리모음

 

19.방학특집요리모음1-떡볶이레시피*튀김*간식류 모음

20.방학특집 2 -각종 돈가스 만드는 법*커틀릿 레시피 모음집

 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

 

 

 

◈ 쌀가루단호박전/쌀가루 단호박지짐이

 

 

섬나라 제주에서 물건너온 미니단호박(보우짱).

일반 단호박에 비해 크기가 작고, 단맛이 강한것이 특징이랍니다.

 

다른호박과 달리 비옥한 땅에서 잘 자라는 단호박은

속이 노란 단호박은 옐로우푸드의 대표적 식품중에 하나로 저칼로리,섬유질, 비타민, 미네랄 등이

풍부한식품으로 다이어트에도 각광을 받고 있는 노란 단호박이랍니다.

 

* 단호박의 카로틴(carotene)은 항산화작용, 항암작용이 있으며 ...

색이 짙어짙을 수로 카로틴의 함량이 많고, 호박씨가 안으로 움푹 들어가 있는것은

신선도가 조금 떨어지는 것입니다.

 

 

[재료] 멥쌀가루 1컵, 물 10숟가락정도,  단호박 140그램정도, 포도씨유

 

항상 냉동실에 어느정도 보관을 하고 있는 멥쌀가루랍니다.

* 멥쌀가루는 떡집에서 구입한것으로 쌀가루에 약간의 소금간이 이미되어 있습니다.

 

쌀가루 한컵을 꺼내어 떨어서 덩어리가 해동되는 동안 호박을 준비하였습니다.

 

 

미니단호박을 깨끗이 씻은뒤에 씨를 빼고,

얇폼하게 저며썰어 채 썰었습니다.

 

[조림] 단호박 강낭콩 간장조림

 

 

멤살가루에 물을 넣어 반죽을 만들고,

 

 

채썰은 단호박을 넣은뒤에~

 

 

멥쌀반죽과 잘 섞어주세요.

 

 

팬에 기름을 두루고.. 달구어지면.. 반죽을 한숟가락씩 떠 올립니다.

 

반죽은 너무 두껍지 않게 올린뒤에 약한불에서 은근히 익혀주세요.

 

 

앞뒤로 노릇하게 익히면 완성입니다.

 

ㅋ ~!! 완전 간단하지요?

 

 

위에 반죽으로는 6센치정도 지름의 얇은 전이 17~18개정도 만들어 지는데요.

하나식 맛보면서 만드니.. 남은것이 요만큼.

 

만들면서 먹는것은.. 만들어 바로 먹는 맛이 어쩐지도 비교해야하고..

뜨거울때 맛과 식은뒤에 맛을 알아야 하기에~~ㅎㅎ

하여간에 .. 그래서 .. 만들면 항상 맛을 보라고 가족들을 부르고는 한답니다.

 

 

쌀가루 단호박전 .. 요것의 맛은 .. 완전 고소하고 달달하면,

만들어 바로 먹으면 그대로 맛있지만.. 식은뒤에 먹으니 더 꼬돌꼬돌하니 입맛에 잘 맞네요.

 

마치 떡을 눅혀서 먹는맛에 달콤한 호박이 들어 있는 듯한 맛이라고나 할까요?

쌀가루의 고소한 맛이 은근하면서.. 단호박의 맛이 잘 어울리고요.

밀가루가 아니라 쌀가루라 더 부담이 없네요. ^^

 

 

휴일이라 아이가 알바를 가고.. 아침을 늦게 먹어 저녁이 어중뗀 시간이 되길래.

늦은 아침과 저녁사이.. 아이가 돌아올 시간에 맞추어 만든 휴일의 간식이랍니다.

 

조금 많은 양을 만들어 먹으면.. 간단한 식사로도 손색이 없는 ~

쌀가루 단호박전.(쌀가루 단호박지짐이)

참고하여 즐거운 요리하시고, 휴일에 남은시간도 편안한 시간 되세요. ^^

 

 

 

▲불고기단호박찜  ▲ 단호박찹쌀죽  ▲ 단호박영양밥   ▲ 단호박스프       ▲ 단호박송편     ▲ 단호박라떼     

 

[면] 완두콩 잣 콩국수

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

 

제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요

 


댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://smilebutton@tistory.com BlogIcon 스마일커플로그  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 좀 주세요 ㅎㅎ 색이 너무 곱네요..
    노란것이!! +ㅁ+ 단호박은 맨날 쪄먹었는데 이렇게 부쳐먹어도 맛있겠어요~
    집에 단호박 한덩이 사다놓은게 있는데 전 부쳐봐야겠네요~~
    잘 보고 가요~ 좋은 하루 보내세요 ^^

    2013.07.29 10:23
  2. Favicon of https://partyluv.tistory.com BlogIcon PartyLUV  수정/삭제  댓글쓰기

    오 집에서 이렇게 만들어 먹는것도 참 좋겠네요!^^

    2013.07.29 16:38 신고
  3. Favicon of https://2jobalba.tistory.com BlogIcon 최강최강  수정/삭제  댓글쓰기

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

    2014.09.20 17:14

BLOG main image
♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
본 블로그(matzzang.net)에 있는 모든 사진은 맛짱에게 저작권이 있는 사진입니다. 저작자의 허락을 받지 않은 무단사용을 금지합니다. 문의: rainbow_21@hanmail.net
by 맛짱

공지사항

카테고리

즐거운 요리시간 (1990)
매일매일도시락 (56)
맛짱요리모음집 (24)
맛짱 이야기 (50)
즐거운 요리 (363)
행복한 요리 (348)
살림 이야기 (64)
멋있는 요리 (18)
맛있는 요리 (262)
폼나는 요리 (374)
체험단 & 리뷰 (245)
다이어트음식 (12)
사는 이야기 (152)

달력

«   2020/10   »
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
10-27 21:22

♬맛짱의 즐거운 요리시간♬

맛짱's Blog is powered by Tistory. / Supported by TNM Media.
Copyright by 맛짱 [ http://www.ringblog.com ]. All rights reserved.

TNM Media
맛짱's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.