체력을 보강하고 풍을 다스리는 표고버섯 오늘은 버섯의 으뜸이라 불리는 표고버섯을 포스팅하여 봅니다. 버섯은 피는시기, 갓의 핀상태 등에 따라 이름이 달라진답니다. * 동고 - 이른봄에 생겨서 갓이 열리지 않은 표고버섯. * 화고 - 표면이 희고 터져서 꽃처럼 무늬가 생긴표고버섯. * 흑화고 -화고 같으면서 표면이 갈색인 표고버섯. * 향신 - 갓이 80%펴진것으로, 엷으면서 크게 벌려져 있는 표고버섯. * 향고 - 동고와 향신 중간쯤되는것 표고버섯. 집에서 잘 말린 표고버섯. 천연조미료나 요리의 재료로 사용이 된답니다. * 말린 표고버섯은 갈아서 사용을 하기도 합니다. ▲ 고지대 솔그늘 아래서 자라는 표고(표고돌이님의 장흥 표고농장) ▲ 나무에서 건조시켜서 따는 표고버섯은 맛과 향이 아주 뛰어 나지요. ★ 체력을 보강하고 풍을 다스리는 표고버.. 더보기 달걀말이에 청양고추가 콕콕/매운달걀말이 오랜만에 달걀 반찬을 만들고자.. 달걀 몇개를 꺼내 들었어요. 처음에는 사진까지 찍을 생각은 안했는데.. 오전에 사 온 청양고추 생각이 퍼뜩! 아~~ 청양고추를 넣어 볼까 하는 생각에 카메라에 메모리칩을 넣어 사진을 찍으면서 달걀말이를 만들었답니다. 그 이름하여 오늘의 맛짱네 반찬은 청양고추가 들어간 달걀말이랍니다. 풀어서 간만하고 팬에 부어 말아지기만 하는 달걀말이의 변신! 오늘반찬 아주 매운 달걀말이랍니다. [참고]22. 완전단백질 달걀요리 모음 레시피 ◈ 달걀말이에 청양고추가 콕콕/매운달걀말이 ◈ [재료] 달걀 5개, 청양고추 3개, 당근약간, 다진파, 깨소금, 볶은소금 1차스푼, 기름 * 삼삼한 간의 달걀말이랍니다. 간의 세기는 소금으로 가감하세요. 매운고추가 먹고싶다고 하길래 동네마트에서 청양고.. 더보기 이전 1 ··· 235 236 237 238 239 240 241 ··· 996 다음
