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♪ 오돌오돌 쫄깃쫄깃, 밥도둑 참소라 장조림 모두들 휴가를 가셨나요? 시내가 조용~ 거리가 조금 한산한것이 많이들 떠난듯 하네요. 맛짱은 집에서 가족들을 지키며, 맛난 반찬으로 이웃님을 찾아왔습니다.^^ 쫄깃한 소라 좋아하세요? 개인적으로 맛짱은 살짝 익혀서 먹는 숙회를 좋아한답니다. 소라를 삶아서 손질을 한뒤에 먹기좋게 썰어 먹는 소라숙회는 정말 쫄깃하고 고소하면서 달큰한 맛까지 나거던요. 남당리에서 배송되어 온 싱싱한 소라를 바로 손질하여 먹고는 조금 남은 소라를 반찬으로 만들었어요. 쫄깃한 맛과 짭쪼롬한 맛이 들어 있는 소라 장조림..요거이 완전히 밥도둑이 되네요. ◈ 쫄깃한 맛이 일품! 밥도둑 참소라 장조림 ◈ [재료] 삶은 참소라(대사이즈 2개), 간장 10숟가락, 생강맛술 10숟가락, 물 10숟가락~ 올리고당 5숟가락, 매운고추 1개, .. 더보기
여름철 보양 추천요리! 단호박 오리고기찜 & 오리고기 고추장주물럭 이제 본격적인 더위에.. 정말로? 보양식을 먹어야 할때가 아닌가 싶어요. 더위에 지친 맛짱은 늘 보양식타령이지요? 하지만 어쩔수 없어요. 기운이 없으니.. 잘먹야 버티지 않겠어용.^^;; 삼복중에 초복, 중복은 삼계탕으로 몸보신을 하였고, 이제 하나남은 말복에는 오리고기를 이용한 보양식이 어떨까 싶어 추천요리 올려봅니다. 오리고기를 시중에 판매하는 종류를 크게 나누어 보면! 생고기(통오리포함)와 가공이 되어있는 훈제오리, 반제품으로 만들어진 떡갈비식 너비아니구이가 있답니다. 생고기는 조리사의 마음대로 주물럭주물럭!조금은 번거롭지만 내맘대로 요리를 만들수 있는 장점이 있고요.가공된것은 별다른 조리법이 필요치 않아.,. 쉽고 간단하게 먹을 수 있다는 장점이 있답니다. 이 세가지 중에 오늘은! 생고기를 이용한.. 더보기

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