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♬ 알싸하게 매운맛! 돼지고기사태 매운감자찜 오늘은 간단히 만들어 맛있게 먹을수 있는 돼지고기 요리를 소개하여 드려요. 지금 철을 맛이한 포긑포근한 감자와 함게 만든 맛있는 돼지고기 사태조림! 마른고추를 넣어 아주 매콤하고 알싸하게 만들어 보았답니다. 아마도 고기요리중 간단한 조리를 할수 있는 그런류에~ 반찬이 되는 조찜or조림이랍니다. 푸짐하게 만들어 가족들이 모인날에 맛있게 드세요. ◈ 돼지고기사태 매운 감자찜- 국물까지 맛있어요. ◈ [재료] 돼지고기 520그램, 감자 5개, 양파 큰것 1개, 청양고추 말린것 5개~,대파, [조림장] 간장 6~7숟가락, 배즙 1팩, 다진마늘 2숟가락, 정성원 흑홍삼액 1숟가락반, 생강가루 2분의의 1숟가락, 참기름 1숟가락반, 후추가루, 물 2분의1컵 * 매운맛은 개인의 기호에 따라 가감하세요. 냄비에 조림장.. 더보기
♬ 명품발효음식 가자미식해 가자미 식해 좋아하세요? 만드는데 시간이 걸려서 그렇지만.. 잘 만든 가자미 식해는 정말 맛이있답니다. 맛짱이 먹었던 가자미식해들은..늘 주위에서 담구어 주던 가자미 식해였는데~ 이번에 가자미 식해를 담구기에 적당한 참가자미를 만나서 .. 큰 맘먹고 가자미 식해를 담아보았어요. ^^v ㅋ~ 이북이 고향이신.. 어르신의 자세한 설명을 토대로~ ^^ 맛짱이 조금 응용을 하여 만들어 보았어요. 만들고 나서 3주이상 두어야 발효가 시작되어 익기?시작 하는 가자미식해.. 맛있는 명품발효음식 가자미식해 소식 전해드립니다. ◈ 가자미식해 - 명품 발효음식 ◈ 참가자미예요. 맛짱의 손이 어른손중에서 작은 편인데... 제 손바닥보다 작은 크기랍니다. 싱싱한 것은 그대로 잘라서 뼈채 회로 먹을 수 있을정도랍니다. 위에 가.. 더보기