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♪ 바삭하고 부드러운, 돼지고기 안심 꼬마돈가스 맛짱네 동네를 보니 개나리도 피고, 산수유도 피고 있는것이 꽃사진이라도 찍으러 가고 싶어서 엉덩이가 들썩들썩합니다. 흠~ 현재로는 계획이 없는데..아무래도 계획을 만들어야 되지 않나 싶어요. ^^ 만물이 생동하는 화사한 봄! 맛짱은 요리에 충실.. 가족들과 먹으면 더 행복해지는 한입돈가스를 만들어 보았답니다. 칼로 썰어 먹을 필요 없이 튀기기만 하면 바로 먹을 수 있는 돈가스! 일일이 따로 담지 않고 푸짐하게 먹을 수 있는 한입꼬마 돈가스랍니다. ◈ 바삭하고 부드러운, 돼지고기 안심 꼬마돈가스 ◈ [재료] 돼지고기 안심 1.2키로, 볶은소금 3분의2숟가락, 후추가루, 튀김가루, 달걀 2~3개 튀김기름, 양배추, 마요네즈, 케챂, 돈가스소스, 머스터드, 깨소금 위에 사진속에 돼지고기가 기름기가 없고 부드러.. 더보기
♪ 몸의 기혈을 보호하는 장흥삼합꼬치 한이년전에 장흥의 정남진쪽으로 여행을 갔을때, 그지역 특색음식은 장흥삼합(표고버섯, 한우, 키조개)를 맛본적이 있는데요~ 요즘 텔레비젼을 통하여 장흥삼합이 소개되는 방송이 심심치 않게 나오네요. 방송을 보면서 어찌나 침이 삼켜지는~ 몇일을 견디지 못하고 장흥 삼합꼬치를 다시 만들어 보았답니다. 한우의 고소함과 키조개와 싱싱한 표고를 곁들인 구이맛이 정말 오묘한 맛의 조화를 이루더라고요 나중에야 그것이 장흥삼합이라는 것을 알았지요..^^ 장흥삼합은 임산물, 수산물, 축산물의 절모한 조화를 이루며 궁합또한 좋다고 합니다. 소고기는 소화기능 위쪽을 보호하고 키조개는 신장 아래쪽을 보호해서 두가지를 함께 먹으면 중간도보호하고 아래쪽도 보호하는 효과가 있고, 표고버섯은 이 두가지를 잘 보조해서 소화나 흡수를 잘되.. 더보기

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