♪ 군내나는 묵은김치, 산뜻한 배추피클로 재탄생
아직 김장김치를 드시는분이 계신가요? 맛짱은 묵은지가 잔득~ 작년것이 아닌 조금 더 오래된 김치들이 있어요.^^ 위에 것이 군내가 존 나더라고요. 예전 같으면 물에 담구어 군내를 빼고 된장에 지져서 먹엇는데 계절이 계절이니 만큼 산틋한것이 먹고 싶더라고요. 그래서 만들었답니다. 군내나는 묵은지로 배추피클요. 말이 배추피클 어쩌거 적었지만 사실은 간단한 방법으로 만든 산뜻한 배추 피클이랍니다. 짱아치라고 하기에는 덜 어울리는것 같고, 피클이라 적었습니다. 새콤달콤한 맛이 나는 배추 피클을 만들었더니, 고기를 먹을때 쌈으로 먹어도 좋고, 반찬으로 먹어도 손색이 없네요. ◈ 군내나는 묵은김치, 산뜻한 배추피클로 재탄생 ◈ [재료] 배추김치 2쪽, 무 약간, [단촛물] 물 4컵, 간장3숟가락, 설탕1숟가락, 올..
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