♬ 보약이 되는 영양만점 요리, '돼비지탕' 되비지탕 혹은 돼비지탕을 아시나요? 돼지고기에 비지를 넣어 만들 것을 이야기하는데.. 이북음식으로 분류가 된답니다. 지금 생각을 해보면 맛짱의 친정아버지가 이북분이시라.. 맛짱이 어렷을때.. 식단에 이북음식이 잘 올라 왔던 것 같아요. 정말 간만에 추억을 되살려 돼지갈비와 불린콩으로 돼비지탕을 만들어 보았답니다. 음식의 화려함은 없지만 영양학적으로 보아도 무엇에 하나 뒤지지 않고 소박한 재료로 꾸미지 않는 맛에 고소한 콩비지와 돼지갈비의 부드러운 육질에 담백함! 식이섬유가 풍부한 시래기, 궁합이 잘 맞는 표고버섯과 새우젓으로 만들었답니다. ◈ 부드러운 갈비에 고소한 맛이 끝내주는 돼비지탕 ◈ [재료] 불린콩 1컵반, 물 2컵정도 (콩불린물과 표고를 불린물을 섞어 사용) 배추시래기 400그램 - 새우젓 1.. 더보기 ♪ 양파 초절임과 심플하게 먹는 벌집 삼겹살고추장양념 구이 혹시 지난번에 올린 명품삼겹살 구이를 기억하시나요? 기억하시는분도 계실것이고... 잘 모르겠다는 분도 계실테니.. 잠깐 적고 지나가자면.. 명품삼겹살을 만들때 벌집모양 칼집을 내어서 양념소스를 발라서 삼겹살 구이를 만들었어요. ▲ 삼겹살 간장소스구이[제목을 클릭하여 참고] ▲ 벌집모양 삼겹살 고추장양념 구이 두가지는 칼집을 내는것은 같지만, 양념이 전혀다르답니다. 각기 개성이 있는 벌집모양 삼겹살 양념구이예요. 만들때는 조금 번거롭기는 하지만.,. 그 벌집칼집이 고기의 맛을 한층 업~! 시켜주더라고요. 그래서 오늘도.. 열심히 벌집칼집을 내어 고추장 양념을 하고, 쌈추를 대산하여 먹는 양파 초절임을 만들었답니다. 양파는 콜레스테롤 저하에 도움을 주고, 혈전이 용해시켜주고 혈액순환에 도움 을 주는 식품이랍.. 더보기 이전 1 ··· 695 696 697 698 699 700 701 ··· 996 다음
