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♬ 바다향이 진한, 해물 당면떡찜 아이가 뜬금없이 떡뽁이가 먹고 싶다고 합니다. 지금 재료가 없는데? 말을 하고는 혹시나 맛짱이 모르는 떡이 숨어 있나 냉동고를 살펴보았어요. ㅋ 아닌게 아니라 지난번에 먹고 조금 남겨 놓은 떡이 몇가닥 있네요. 에궁~ 이것으로는 택도 없다! 하고.. 아이에게 해물 떡찜이라도 만들어 줄까?했더니 좋다고 합니다. 저녁이 다 되어서 반찬으로 해물떡찜을 만들어 먹었답니다. 해물 떡찜의 장점은 반찬으로도 잘 어울리고, 든든한 간식으로도 아주 훌륭하답니다. ◈ 바다향이 진한, 해물 당면떡찜 ◈ [재료] 떡 15개, 모듬해물 1컵 조금 남는양, 생강맛술 3분의1컵, 양파1개, 마늘 8쪽, 홍고추 2개 멸치다시물 1컵반, 참기름, 깨, 미강유, 당면 [조림장] 고추장 3숟가락, 맛간장 1숟가락 반, 올리고당 * 홍고추.. 더보기
♬ 젤리보다 더 맛있고 쫄깃한 통마늘 고추장 볶음 봄에 구입을 하여 두었던 마늘이 얼마나 잘 말랐는지, 껍질을 벗겨보니 완전 마늘 미이라가 되기 직전이예요. 바람이 잘 통하여 섞지도 않고 수분이 빠져 버렸네요. 맛짱네는 마늘은 많이 먹는 편이예요. 양념으로도 많이 먹고 반찬을 할때 재료로 사용을 하기도 하지요. 그런데 오늘은.. 마늘을 주재료로 하여 볶음 반찬을 만들어 보았어요. 바로! '마늘 고추장 볶음' ㅎㅎ 요것만 있으면 고기가 없어도 쌈이 맛있고 그냥 반찬으로 먹어도 쫄깃한것이 젤리보다 더 맛있네요. 우리가 알고 있는 식품 마늘은 보약중에 보약이예요. 각종 성인병은 물론 피로회복에도 좋고, 스태미너에도 짱! 얼마전 신문기사를 보았더니 마늘이 적혈구와 만나 황화수소를 만들어 혈전이완과 혈전예방등에 효능이 있는것으로 규명이 됏다고 하니, 평소에 마늘.. 더보기

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