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♪ 겨울날 원기를 지켜주는 '영양만점 닭버섯야채죽' 날씨가 무지 춥습니다. 시험기간을 맞이한 아이가 휴일도 없이 학원에 다녀오면서 엄마, 밖에 무지 추워-하면서 차가운 손을 내밉니다. 공부도 나누어서 하는것이 쉽다면.. 그렇게 하라고 할텐데.. 엄마는 차가운 손을 녹여주고, 맛있는 먹거리로 원기가 떨어지지 않고 제 컨디션을 유지하도록 할 수 밖에..다 하고 지나가는 고생이지만 아이들이 안쓰럽기만 합니다. 그래서 오늘은 닭한마리를 잡았어요.ㅋ 잡은것은 아니고 지난번에 구입하여 놓은 닭을 꺼내어 아이가 좋아하는 닭죽을 끓였답니다. 예전과는 조금 차별화를 두어 토실토실한 닭을 푹 끓여 진국이 되도록 국물을 우려내었고, 움직임이 적은 겨울이라 야채를 넣어 소화에 도움이 되도록 하였습니다. 그리하여 만들어진 것이 겨울날 원기를 지켜주는 '영양만점, 닭버섯야채죽' .. 더보기
♬ 겨울철 감기예방에 좋은 대추생강청 울 님들은 겨울에 커피를 말고 드시는 차가 무엇인가요? 맛짱의 경우에는 커피를 제일로 마시는 것 같고, 그 다음에는 녹차(감잎차..), 유자차, 가끔 모과차, 그리고 생강차가 아닌가 싶어요. 위에 차를 가만히 보면.. 만들기 쉬운것을 제일로 많이 먹는것 같아요. 커피나 녹차 .. 유자차등은 물만 끓이면 바로 먹을 수 있고, 생강차는 만드려면 번거롭고, 끓이는 시간이 걸리니 잘 먹지 않게 되더라고요.^^ 그래서 올해는 마음을 먹고 생강청을 만들었어요. 생강청을 만들어 놓으면 다른차처럼 물만 긇이면 바로 먹으수 있잔아요..ㅎㅎㅎ 매운 생강의 영양은 앞전에 생강편(편강)을 올릴때 이야기를 했지만, 생강은 겨울 감기예방과 기침, 가래에도 좋고, 잦은 모임에 술을 드신 다음날 덜 풀린 속취를 풀어주는데 좋은 최고.. 더보기

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