♬ 설 명절~! 떡국 만두국 맛있게 끓이는 비법 모두들 명절 준비에 정신이 없으시겟지요? 만두는 빛으셨는지요? 만두는 미리 만들어 냉동실에 넣엇다가 드시면 된다는 것은 다들 아시겠고..^^ 오늘은 떡국이나 만두국(or 떡만두국)을 맛있게 끓이는 방법을 올려드립니다. ◈ 설 명절~! 떡국, 만두국 맛있게 끓이는 비법 ◈ ▶ 떡국 맛있게 끓이는 비결 사실 거창하게 비법이라고 제목을 달아 놓고 시작을 하였지만.. 정말로 알고보면 아주 쉬워요. 그래도 쪽지로 질문을 하신 **님과 많은 초보님을 위하여 정리하여 올려 드립니다. ^^ 떡국은 고기를 싫어하시는 분이나 별 재료가 없을때 끓여 먹는 방법이예요. 육수가 미리 준비되어 있다면.. 국물은 멸치와 버섯, 다시마를 이용하여 아주 담백하면서 깔끔.. 그러면서도 달걀을 풀어 아주 진한 맛이 나는 그런 떡국이랍니다.. 더보기 ♪ 떡국에 넣는 고명과 달걀지단 이쁘게 만드는 노하우! 지단 만들기는 의외로 문의 하시는 분이 많으네요. 궁금해 하시는 분들에게 시원함을 드리기 우해 자세히 적어 놓습니다. 지단도 요령을 알고 보면.. 간단하답니다. 노하우와 곁들여서 정리하여 놓으니, 이 지단은 꼭 떡꾹이 아니어도 다른 요리의 고명으로 간혹 쓰이니..참고하시어 이쁜 지단 만들고, 설명절 즐겁게 보내시기 바랍니다. ◈ 떡국에 넣는 고명과 달걀지단 이쁘게 만드는 노하우! ◈ ▶ 황.백지단 계란 노른자와 흰자를 분리합니다. - 기호에 따라 분리하지 않고 그냥 하여도 됩니다. - 흰자를 1수저 정도 섞어줍니다. - 작은양을 끓일때는 달걀을 풀어서 만두국물에 줄알을 풀어 드셔도 맛나요~^^ 노른자는 부치기 쉬위니 풀어서 달궈진 후라이팬에 붙힙니다. - 지단을 부칠땐 팬에 기름을 너무 많이 넣거나 너무.. 더보기 이전 1 ··· 924 925 926 927 928 929 930 ··· 996 다음
