♬ 이런맛 처음이야~,앙증맞은 LA갈비 뼈 떡갈비
LA갈비 살로 특별한 떡갈비를 만들었답니다. 입에서 살살 녹는 떡갈비와 앙증맞은 모양의 떡갈비~ 간식으로 안주로 일품으로도 손색이 없는 오늘의 요리. 사설없이 요리 포스팅 들어갑니다. ◈ 부드로운 맛이 일품, 앙증맞은 LA갈비 뼈 떡갈비 ◈ [재료] 갈비살 750그램, 간장 6숟가락반, 참기름 2~3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락반~ , 배갈은것 3숟가락, 다진파, 후추가루 갈비살을 20분 정도 찬물에 담구어 핏물을 빼고~ 갈비에 붙은 힘줄과 뼈를 발라내고 살만 골라 다지고, 뼈는 끓는물에 삶아내어 식힌다. ㅋ~맛짱은 기계의 힘으로 .. ^^ 양념을 넣어 냉장고에 넣어 간이 잘 배도록 숙성을 시켜줍니다. 모양만드는 과정 사진이 없는데요~ 찍은듯한데요..어디론가 실종이 되었네요. ^^;; * 갈..
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