과자처럼 바삭한 멸치볶음 만드는법
칼슘의 왕, 국민반찬의 하나인 멸치 볶음을 바삭하게 과자처럼 만들어 보았답니다. 오랜만에 바삭하게 만들었더니 완전 폭풍흡입? ㅋ~ 멸치를 몇년만에 본 사람처럼 먹는것이~ -,,-;; 먹는재미까지 있는 바삭한 잣멸치볶음. 아침에 뚝딱뚝딱 만들어 준비한 오늘의 도시락 반찬3종세트랍니다. [참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지) [참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등) ◈ 과자처럼 바삭한 멸치볶음(멸치잣볶음) ◈ [재료] 잔멸치 3분의2컵, 잣 3~4숟가락, 기름 1숟가락, 올리고당 3분의2숟가락, 매실청 1숟가락, 통깨 멸치는 잔멸치를 사용하였어요. 체에 흔들어 가루를 털어내고, 팬에 기름을 넣고 달구어지면 멸치를 넣어 기름과 섞이도록 저어주고, 잣을 넣은뒤에 함께 볶아줍니다. ..
더보기
[꽃게 수제비탕] 꽃게먹고 수제비먹고~^^
아이가 몇일전부터 수제비가 먹고 싶다는 것을 ~~ 알았어 함 만들어 먹자 대답하고는..몇일을 그냥지나같고요. 이제서야 만들었답니다. ^^;; 국물맛이 끝내주고요. 쫄깃한 수제비가 들어간 꽃게수제비탕. 오늘 같은 날 지대로랍니다. ^^ [요리의 기초 참고] ♬ 꽃게 암수구별과 손질법에서 꽂게요리 모음 레시피까지~ ◈ 션한국물이 일품, 꽃게 수제비탕 ◈ [재료] 꽃게 2마리, 육수 7컵, 고추가루 1~2숟가락, 된장 2분의1숟가락, 다진마늘, 생강, 냉동 바지락살, 마른고추 3개, 대파, 천일염, 단호박약간 추석전에 현지배송된 꽃게 먹기좋게 한마리씩 담아서 바로 냉동하였습니다. 조리전에 꺼내어 썰기좋게만 해동을 하였답니다. [요리의기초] 제철맞아 살오른 바지락, 보관법 & 조리법 겉이 해동된 꽃게는 껍질을 ..
더보기
