본문 바로가기
♪ 화려한 일품요리 , 새콤달콤 바삭한 탕수만두 어제는 밑반찬 몇개 만들고, 식사시간에 별미로 먹을 만두탕수를 만들었어요. 만두는 자긍ㄴ 크기의 물만두를 이용하고 채소들은 냉장고속 자투리 채소를 이용하여 간단히 뚝딱 만들었답니다. 그야말로 새콤달콤한 물만두 탕수 랍니다. ◈ 화려한 일품요리. 새콤달콤 바삭한 탕수만두 ◈ [재료] 물만두 35개, 파프리카 4분의1개씩(청,홍,노랑), 적색양파 2잎 [소스] 물 1컵 2분의1, 설탕1숟가락반~ , 3배식초 1숟가락반~ , 케찹 1숟가락반, 물녹말 3~4 (물과 전분 동량으로 섞어서 사용) 냉동실에 있던것을 꺼내어 해동하였어요. 조금 덜 해동된것을 그대로 만들었답니다. * 해동이 덜 된 만두는 억지로 떼지말고 익히면서 떼면 터지지 않고 떼어낼수 있답니다. 함게 들어가는 채소랍니다. 파프리카 색색이 조금씩 남.. 더보기
♪ 환절기 감기에 도움에 되는, 더덕 생무침*전*더덕달걀말이 오늘도 예년의 따뜻한 기온이라는 날시예보가 나왔어요. 낮에는 따뜩한 봄볕이지만, 아침저녁으로는 일교차가 많이 나서 그런지 요즘 목감기가 유행이예요. 맛짱의 아이도 감기몸살 한참을 앓고 나더니 ..뒤끝으로 목감기나 남았네요. 워낙이 약을 싫어하는 아이라.. 되도록이면 도움이 되는 음식을 만들어 주고 있는데요. 오늘은 기침가래감기를 멀리보내는데 도움이 되는 더덕으로 반찬을 만들었어요. 빨간색이 식감을 자극하고, 이계절에 도움이 되는 더덕생무침, 부드러운 식감이 맛나는 더덕전과 더덕 달걀말이랍니다. ◈ 기침.가래가 심할때 도움되는 더덕 생무침*전*더덕달걀말이 ◈ 첫번째는 더덕생무침입니다. 껍질을 벗긴 더덕이랍니다. ㅋ~ 냉장고에서 고생을 하였더니.. 색이 살짜기 갈변이 되었지만요. 조리하여 먹는데는 문제없답니.. 더보기

티스토리툴바