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♪ 감기예방에 도움이 되는 유자맛 고구마맛탕 주말에 고흥휴자가 한박스 왔어요. 싱싱할때 서둘러 유자차를 만들어 두고, 몇개 남은것으로 돼지갈비에 양념으로 이용하고, 오늘은 유자를 이용하여 아주 색다른 간식을 만들었답니다. 집에 있는 밤고구마를 튀겨서 유자로 유자청을 만들어 시럽을 대신하여 맛탕을 만들었답니다. 요거이 정말 매력적인 유자맛 고구마 맛탕이랍니다. 새콤달콤하여 목메임이 전혀 없고, 자꾸 손이가는 약간의 중독성이 있는 든든한 간식! 효과를 이야기하자면,, 피로를 풀고 감기예방에 탁월한 효과가 있는 ~ㅎ 유자로 만든 고구마 맛탕 .. 즐거운 요리세계 들어 가 봅니다. ◈ 감기예방에 도움이 되는 유자맛 고구마맛탕 ◈ 시간이 어김없이 시간이 흘러 유자의 계절이 되었네요. 유자로 유명한 고흥에서 산지 직송 되어진 샛노란 유자랍니다. 고흥유자는 오.. 더보기
♪ 간단히 뚝딱! 배추잎샐러드 & 배추잎나물 요즘 채소반찬을 많이 먹으려고 무진 노력을 해요. 따로 조리를 하지 않더라도 식탁위에 오이와 양파, 바로 양념하여 무친 반찬을 자주 올리고 있답니다. 평소에 고기를 좋아하니 .. 그만치 채소반찬도 많이 먹어야 한다는 생각에~ㅎㅎ 어제 경기도에 있는 형님댁에 잠깐 다녀왔어요. 멀지 않은곳에서 사시지만.. 농사를 짓기 때문에 한번 가면 채소를 뜸뿍 얻어 온답니다. 어제는 무농약 총각무와 양념으로 사용한 갓, 족파를 한보따리 ~ 보너스로 하우스에 있는 쌈채소와 여린배추를 쏙아서 잔득 가지고 왔답니다. 어린배추 잎으로 오늘 반찬으로 두가지를 뚝딱 만들었어요. 상큼하게 먹을 수 있는 배추속대, 아니징 어린 배추잎으로 샐러드와 나물처럼 먹을 수 있는 배추잎나물 고추장 무침이랍니다. 자세한 과정을 포스팅하기wjs에 .. 더보기

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