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몸에 약이되는 약선음식 - 2009 서울 국제 식품산업대전 지난 주말에 일산있는 국제전시장 킨텍스에서 열렸던(5.13~16) '2009 서울 국제 식품산업대전'에 다녀왔어요. 식품가공품, 식품기술전, 식품안전전, 식품포장관등 식품과 식품관련기기전이 전시되어 있었어요. 해가 갈수록 발달되어 가는 식품관련기기가 많이 있었지만 기기의 대부분이식당등 식품관련 업체에서 사용을 할 수 있는 산업기기들이 전시되어 있고, 음료, 고기, 후식, 냉동식품등 먹거리들의 기업홍보를 하고 있었고, 전시되는 식품과 음료등 여러가지를 시식할 수 있었어요. 사람들이 덜 붐비는 곳에서만 시식을하였는데 한바퀴 돌고 나니 배가 불뚝~ㅋ ^^;; 전시관을 조목조목 살펴가면서 쭈욱 돌아보는 시간이 제법 걸리더라고요. 식품 시식을 하면서, 기기를 보면서 많은 공부를 하였습니다. 오늘 맛짱이 정리하여 .. 더보기
♪ 우리집 웰빙간식! 또띠아 마늘 피자 요즘 햇마늘이 나오기 시작을 하였어요. 그래서 지난주에 햇마늘을 사서 껍질을 벗겨서 일년먹을 마늘짱아치를 담구어 만들었답니다. 맛짱네는 마늘을 많이 먹는편이예요. 반찬으로 또는 굽거나 볶아서도 먹고.. 반찬에도 많은 양을 넣는 편이지요. 뽀얀 마늘을 보니.. 또 뭔가가 만들고 싶은 충동이 일더군요~ㅎㅎ 그래서 오늘은 마늘을 이용하여 특별한 간식을 만들어 보았어요. 그것은.. 바로바로.. 마늘피자! 마늘이 우리몸에 좋다는 것은 다들 아시지요? 우리가 알고 있는 식품 마늘은 보약중에 보약이예요. 각종 성인병은 물론 피로회복에도 좋고, 스태미너에도 짱! 얼마전 신문기사를 보았더니 마늘이 적혈구와 만나 황화수소를 만들어 혈전이완과 혈전예방등에 효능이 있는것으로 규명이 됏다고 하니, 평소에 마늘을 이용한 요리를 .. 더보기

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