연어 조림(연어 된장조림)
보통 훈제 연어가 아닌 생연어로는 횟감으로 먹거나, 스테이크나 샐러드 등등 ~양식조리를 많이 하는데요. 오늘은 맛짱네 아이가 좋아하는 연어 된장 조림으로 만들어 보았답니다. 우리에 전통장 된장으로 만든 연어조림. 조림장 국물로 된장 소스를 만들어 연어의 맛과 영양의 궁합을 맞추어 만든 색다른 조림 포스팅 하여 봅니다. ◈ 연어 조림(연어 된장조림) ◈ 연어는 노르웨이 수산물 위원회에서 배송을 받은 연어랍니다. 아이스 박스 안에는 얼음팩과 드라이아이스, 진공포장 된 싱싱한 연어와 초고추장, 연어 샐러드 소스가 함께 왔네요. 연어에는 단백질, 지방, 칼슙, 인, 철, 비타민 B1, B2 니아신 등이 균형있게 들어있고 특히 다른 어류에서는 별로 볼수 없는 비타민 A가 풍부하며, 해산물로는 드물게 비타민 D가 ..
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