♪ 안심을 곁들인 타타르- 연말요리 손님초대요리 동영상은 윤정진 쉐프님의 허락하에 올리는것으로 저작권,초상권에 아무 문제가 없음을 밝힙니다. (동영상 용량이 커서 바닥프로그램을 이용햇더니, 속도가 좀 빠르게 나오네요. 질문이나 궁금한점이 있으시면 댓글로 달아주세요) ◈ 맛있고 멋있는 연말요리 따라잡기-안심을 곁들인 타타르 ◈ 이제 12월도 반이 지나가고 있네요. 잦은 모임과 행사에 많이들 바쁘시지요? 맛짱이 오늘은 '맛있고 멋있는 연말요리 따라잡기'라는 주제로 열린 쿠킹클래스에 다녀왔어요. 소고기와 돼지고기, 두가지 고기 요리를 배웠는데.. 연말 모임에 너무도 잘 어울리는요리랍니다. 배운그대로 울 님들께 생생하게 동영상으로 올려드립니다. 오늘 요리공부를 할 실습장이예요. 오늘 요리를 맡아주신분은 텔레비젼에서 가끔 뵐 수 있었는 쉐프 윤정진님이시랍니다... 더보기 김장 시래기 손질법과 엮는 방법 시래기 엮는방법 시법을 친정어머니가 보여 주셨는데.. 동영상을 촬영하면서 질문을 드렸는데.. 울엄니 묵묵부답~! 대답을 안하시더군요..-..- 어머니가 대답을 안하고 눈으로 만 이야기하시는 바람에 배꼽을 잡고 웃느라 정신이 없었네요.. 그래서 설명은 자막과 음악으로 대신 하였습니다.^^ 이 시래기 엮는 방법은 지푸라기대신 일반 줄을 이용하셔도 된답니다. 시래기를 엮어서 매달아 말리면 .. 일단은 벽이란 공간을 이용할 수가 있어서 좋고 , 한꺼번에 옮기기도 좋답니다. 시래기 이 외에도 봄에는 마늘을 같은 방법으로 엮어서 매달아 놓으면 쉽게 말릴수 있고, 많은양을 쉽게 말릴수 있다는 장점이 있답니다. 짚은 한줌정도되게 집어서 끝을 묶고, 묶은 지푸라기를 세갈래로 나눈다,. 사진처럼 매듭이 있는 부분에 데친시.. 더보기 이전 1 ··· 941 942 943 944 945 946 947 ··· 996 다음