화끈하게 매운, 굴튀김 굴소스조림
굴철이 돌아오면 굴을 이용하여 무엇을 만들까?? 하는 생각을 많이 하는데요~ 오늘은 일주일간의 피로와 스트레스를 날려보내는 아주 매운맛의 굴조림을 만들었답니다. 먹고나면 몸과 마음이 상쾌해지는 매운맛요리. 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요. 오늘의 요리 자세한 포스팅 들어갑니다. [참고]굴요리3총사-누드굴전*굴그라탕(각굴그라탕))*배추굴전 ◈ 화끈하게 매운, 굴튀김 굴소스조림 ◈ [재료] 굴튀김 40알정도? ^^;;(중량을 재지 못하였네요-밀가루,물) 매운맛 굴소스 3숟가락, 올리고당 3숟가락반~, 생강맛술 2숟가락, 표도씨유 1숟가락, 식초 1숟가락, 청양고추 5개, 홍고추 1개반, 대파, 후추가루약간 [생굴 손질에서 요리법까지 - 굴요리 모음 20] 싱싱한 굴이랍니다. 그냥 초장에 찍어 먹어도 맛있는..
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일식집무조림/무조림을 먹기위한 삼치대가리무간장조림
반찬으로 생선조림을 만들면 생선도 생선이지만, 생선과 함께 조린 무를 더 많이 먹는 맛짱인데요~ 무가 맛있는 가을에 무가 먹고 싶어서 만든 무조림을 만들었답니다. 삼치가 들어갔지만.. 순전히 무를 먹기위해 만든 삼치 무조림 ..오늘 맛짱네 반찬이랍니다. ◈ 무조림을 먹기위한 삼치 무 간장조림 ◈ [재료] 삼치대가리포함 500그램, 무 500그램, 멸치다시물 3컵반, 집간장1숟가락, 물엿 1숟가락, 간장 5숟가락, 집간장 1숟가락, 쌀엿 3~4숟가락, 다진마늘 1숟가락반, 다진생강 1차스푼, 마른고추 2개, [참고]♪ 생선*육류요리가 즐거워지는 생강맛술 얼마전 지인이 싱싱한 삼치를 보내왔네요. 그 크기가 얼마나 크던지.. 손질을 하고 남긴 대가리도 무지 크더라고요. 어두일미라고, 생선대가리에서 나오는 육수..
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