면역력강화에 도움주는 식품 - 깻잎 깻잎처럼 우리네 식생활에 친근하게 자리를 잡은 채소가 드물거라는 개인적인 생각을 합니다. 오늘은 도심의 화분에서도 잘 자라는 채소. 여름철이 제철이지만, 사계절 사랑을 받고 있는 식품 깻잎을 포스팅하여 봅니다. 도심지의 화단입니다. 시골 깻잎에 비해 조금은 색이 옅지만, 씨나 모종을 싶어 놓고 물만 잘 주면 별다른 관리를 하지 않아도 잘 자라는 깻잎이랍니다. 이렇게 싶어 놓으면 가을이 될때까지 요리를 할때 아주 요긴히 사용을 할 수 있지요. 어린잎은 쌈으로~, 어린잎이 자라면 찜으로 이용을 하고, 가을걷이를 할때 남는 억센 깻(단풍진 깻잎도 가능)잎은 짱아치나 부각으로 만들면 되는 ~ 버릴것이 없는 작물이랍니다. 깻잎은 ... 여러 가지 무기질과 비타민 A와 C 등이 풍부하게 들어있다. 특히 철분의 함량.. 더보기 소화기관에 도움되는 기양초 '부추' 사계절 사랑을 받고 있는 식재료중에 하나인 부추. 각종 요리는 물론 독자적으로도 좋은 효능을 가지고 있는 부추는 백합과의 다년생풀로~ 농촌이 아닌 도심속 화분에서도 잘 자라는 채소랍니다. 또한 한번 심으면 몇년을 계속하여 먹을수 있고, 뿌리위를 잘라내면 계속하여 자라기 때문에~ 추운겨울이 오기전까지 계속하여 수확이 가능하답니다. 하지만, 수확을 하여 냉장고에 보관을 하면 빨리 상한다는 단점이 있으니~ 사용용도가 많을 경우에는 심어서 그때그때 수확을 하여 먹는것이 좋답니다. 부추는 향이 독특하면서 '기양초라' 할만큼 원기회복에 효과가 있으며, 부추의 A,B1,B2,C와 카로틴이 들어 있고 철분도 다른채소에 비해 많은 편이라 탈이난 소화기관에 도움이 되면, 부추의 도특한 향은 마늘의 유황화합물과 비슷하여 강.. 더보기 이전 1 ··· 274 275 276 277 278 279 280 ··· 996 다음
