쌉쓰름한 맛이 매력. 텃밭 열무속대 겉절이
이웃에서 텃밭 열무라며 한움쿰을 가져왔네요. 구멍이 숭숭 뚫린것이 어찌나 연하던지~~ㅎㅎ 반가운마음에 고맙다 인사하고, 저녁메뉴로 열무 겉절이를 만들었답니다. 보통 열무는 겉절이로 잘 안먹는다는 생각을 가지고 있는데요~ 연한 열무를 살작 절여서 무쳐서 먹는 그맛은 먹어본 사람만이 안다는~ㅎㅎㅎ 텃밭에서 기른 연한 열무 겉절이 포스팅 들어갑니다. [재료] 열무속대 절인것 180그램, 멸치액젓 1숟가락, 매실청 1숟가락반, 다진마늘 1차스푼, 생강가루 약간, 고푸가루 1숟가락~, 홍고추채 약간, 파, 깨소금 잎사귀마다 구멍이 숭숭~~ 달팽이가 저리 띁어 먹는다고 하네요. 물을 자주 주어서 그런지 굵은 것도 연하다고 합니다. 그렇지만, 겉절이는 열무 속대만을 이용하였어요. 겉대는 열무 국물김치를 담으려고 두고..
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