식탁위에 효자반찬 냉면양파무 올여름 같은 더위는 예전에 없었던 그런 더위가 아니였었나싶어요. 지금은 평년기온이라 살만하지만, 정말 힘든 날들이였습니다. 여름에 맥을 못추는 맛짱에게는 더욱 힘든날들~ 입맛이 한결같았던 맛짱이였지만 올여름에는 입맛이 뚝 떨어져 한참을 고생하였답니다. 그 덕분에 밥이 아닌 시원한 음식 냉면, 국수 아니면 부담없이 먹을 수 있는 누룽지 등등 ~ 밥이 아닌 음식을 많이 먹었던것 같아요. 그 중에 비빔냉면과 물냉면을 참으로 많이 먹은것 같은데요~ 먹을때마다 냉면무가 아쉬워 따로 만들어 넉넉히 올려서 먹었답니다. 예전에 소금에 절여서 하던 방식을 달리 국물을 따로 만들어 양념을 하였는데요~ 냉면무는 냉면뿐만이 아니라 국수나 밥반찬으로도 잘 어울리고요~ 볶음밥이나 라면 등과 함께 먹어도 맛나답니다. [참고]♬ 밑.. 더보기 여름별미, 돌돌말아 만드는 깻잎김치 동네 마트에 갔더니 ~ 채소담당 아주머니가 방글방글 인사를 합니다. 평소에 안면이 있는 분이라 인사를 주거니 받거니 하고나니, 깻잎이 세일이라 가지고 가라고 하네요. 번거로운 생각에 손사래를 저었어요... 잠시후.. 계산대에서는 맛짱이 깻잎을 계산하고 있었더랬지요~^^;; 깻잎을 구입해서는 냉장고에 넣어두고, 이틀을 그냥 지내고.. 몇개는 쌈추로 먹고.. ㅋ 그리고 깻잎 김치를 만들었답니다. 깻잎 김치가 손이 많이 가는 것이지만 ~ 먹을때는 만들때의 고단함이 잊어지는 그런 별미라는 거 아세요? 번거로워 마음먹기가 어렵지만, 한번 만들어 놓으면 오래 두고 먹을 수 있는 저장식품이구요. 요즘 같이 입맛없는 여름철에 먹기에 좋은 반찬이랍니다. [참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지) ◈ 여름별미, .. 더보기 이전 1 ··· 277 278 279 280 281 282 283 ··· 996 다음
