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봄맞이 반찬 3종- 냉이*감자조림*고추멸치볶음 비와 함께 찾아온 꽃샘추위가 한주일 이상가고 있는 요즘. 꽃샘추위가 겨울 추위 이상으로 차갑게 느껴집니다. 추웠다 따뜻해지고, 따뜻햇다 추워지고, 일교차가 많이나는 환절기가 되면 제일 먼저 걱정되는것은~ 가족들의 건강인데요.. 아닌게 아니라 딸아이는 감기씨가 찾아와 고생을 하고 있네요. 이럴때는 입맛을 잃게 하지 않고 푹쉬는것이 제일이라는 개인적인 생각으로~ 원기회복에 도움이 되고, 감기에 도움이 되는 반찬들을 만들어 주고 있답니다. 그래서 그런지.. 다행이도 몸살은 가벼이 지나가고, 감기씨도 멀리 가고 있답니다. ㅋ~ 조금 횡설수설 적은것 같지만 결론적으로 오늘에 요리는! 환절기 감기와 나른한 춘곤증을 이기는데 도움 되는 반찬이라는 말씀~^^;; 볶음* 조림* 무침 .. 다양한 조리로 만든 3종 반찬 .. 더보기
손에 묻은 양념까지 싹싹~, 흑돼지 갈비폭챱 육류를 달콤하게 양념을 하는 방법중에 하나가 폭챱양념인데요.오늘은 흑갈비로 폭챱을 만들어 보았어요. 달콤하고 입에 착착 붙는맛이 장점이 폭챱은..자주 안만들어서 그렇지.. 맛짱네 가족들에게 인기만점 요리중에 하나랍니다. 손님초대시나 가족들이 모인주말요이로도 좋으니 참고하여 보세요.요리수다없이 바로 포스팅 들어갑니다. ◈ 손에 묻은 양념까지 싹싹, 부드럽고 달콤한 흑돼지 갈비폭챱 ◈ 흑돼지 갈비예요. 일반 백돼지와 달리 작은 사이즈로 백돼지에 비해~ 쫀득함이 있는 맛있는 육질을 자랑한답니다. 예전에 비해 가격이 많이 내려가 많은 분들의 인기를 독차지 하고 있기도 하지요. [재료] 흑돼지고기 갈비 1키로(볶은소금 3분의1숟가락, 후추가루, 생강맛술 3숟가락) 달걀노른자 1개, 전분가루 3분의2컵 [소스재료].. 더보기

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